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Biotechnologie (Fach) / VL5: Enzyme (Lektion)
- Vor und Nachteile Screening Vorteil: keine Struktur / Funktionskenntnisse Nachteil: zeitintensiv
- Beispiel Mutagenese error prone Taq-Poly baut falsches Nukleotid mit hoher Rate ein
- Computergestütztes Protein-Design Herausforderung, was braucht man 2 , hat man das 2 Herausforderung: Komplexizität informationsintensiv, erfordert viele Kentnisse limitierte Verfügbarkeit dreidimensionaler Strukturen Zusammenhang Struktur und Funktion wenig verstanden
- 6 Schritte Computorial Protein Design 1. Zielreaktion 2. Katalytischer Mechanismus 3. aktive Seite Modellieren 4. Theozym 5. Einbettung in Rückgrade 6. in silco Optimierung
- 4 Stämme Enzymproduktion -Aspergillus -Streptomyces -Trichoderma -Bacillus
- Unterschied LM und technische Anwendungen technisch: rekombiniert LM: GRAS-Status: Rechtslage und Verbraucherakzeptanz
- 4 Schritte Enzymgewinn -Mikroorganismen kultivieren -Zellabtrennung -Aufkonzentrierung -weitere Reinigung
- 4 Gründe gentechnische Entwicklung Expressionsstämme -viele Enzyme nur in gentechnisch veränderten Stämmen -Produktion GroßteilEnzyme: nur in rekombinierten MO möglich -preisgünstige Medien, standardisierte Bedingungen -hohe Ausbeuten
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