Vokabeln (Fach) / ernährungslehre (Lektion)
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vokabeln zum thema ernährungslehre
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- Hypervitamose Überversorgung mit einem Vitamin
- Antioxidanzien Stoffe, die verhindern das Sauerstoff zum Verderb beiträgt
- Referenzwert Bezugsgröße
- Östrogene Hormone
- ATP Energiereiche Phosphatverbindung, in denen Energie chemisch gebunden wird
- Konsistenz Beschaffenheit
- Diabetes millitus Zuckerkrankheit
- Leistungsumsatz Energieumsatz für die körperliche Aktivität
- Anion Ein negativ geladenes Ion
- Glykogen Speicherfrm von Stärke im Körper
- Sorbinsäure Konservierungsstoff
- Pestizide Chemische Pflanzen-Vorratsschutz-und Schädlingsbekämpfungsmittel
- Antimikrobiel Keimtötend
- Nährstoffe Alle verwertbaren Bestandteile der Nahrung
- Tranzquilizer Beruhigungsmittel
- Toxisch Giftig
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- Kilokalorie Maßeinheit der energie
- Peptidasen Eiweiß spaltende Enzyme
- Scarbie Traberkrankheit
- Resorption Aufnahme der Nährstoffe aus dem Magen-Darm-Trakt in Blut und Lymphbahn
- Kilojoule Maßeinheit der Energie
- Karies Zahnfäule
- Raffination Reinigung
- Batate Süsskartoffel
- Exkrete Ausscheidungen
- Lipasen Enzyme die Neutralfette spalten
- Hydrolyse Spaltung einer chemischen Verbindung durch Reaktion mit Wasser
- Resistente Stärke Stärkeart die vom Verdauungstrakt nicht weiterverarbeitet wird
- Disaccharide Zweifachzucker Maltose,Laktose,Saccharose
- Wirk-und Reglerstoffe Vitamine,Mineralstoffe,Spurenelemente,Enzyme
- Veganer Vegetarier die keinerlei tierische Produkte essen
- Biologische Halbwertzeit Die Zeit in der die hälfte eines Stoffes aus dem Körper ausgeschieden ist
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- QS-Prüfzeichen Qualitätsiegel
- Zellulose Ballaststoffe
- Wärmeenergie Freigesetzte Energie bei der Aufspaltung chemischer Elemente in der Zelle, die zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur herangezogen wird
- Silberhäutchen Samenschale vom Reis
- Power Kraft
- Glukosidase Enzym, welches Disaccharide in Monosaccharide spaltet
- Globuläre Proteine Kugelformige zusammengerollte Proteine
- Avitamose Völliges fehlen eines Vitamins
- Lipide Fette
- Proteine Zusammengesetzte Eiweiße
- Biologische Oxidation Energiegewinnung in den Zellen
- Zentrifuge Gerät zum Schleudern
- Emulgatoren Lösungsvermittler zwischen fett-und wasserlöslichen Stoffen
- PAL Physical-Aktivity-Level Aktivitätsfaktor
- Lipoide Fettähnliche Stoffe
- Solanin Schädlicher Stoff in grünen Stellen an Kartoffeln oder Tomaten
- Dextrine Abbauprodukt von Stärke bestehend aus 20-30 Traubenzuckerresten
- Arteriosklerose Arterienverkalkung
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