Humanphysiologie (Fach) / 15. Verdauung von Proteinen (Lektion)
In dieser Lektion befinden sich 21 Karteikarten
Verdauung von Proteinen
Diese Lektion wurde von Kaddl04 erstellt.
- Was passiert im Magen? Autokatalyse von Pepsinogen zu Pepsin bei niedrigem pH-Wert
- Woher kommt Pepsinogen? aus den Hauptzellen des Fundus
- Präferenz des Magens? große aliphatische & aromatische Seitenketten (zB Kollagen aus tierischem Eiweiß, die ansonsten kaum durch Proteasen angegriffen werden)
- Wann wird Pepsin inaktiviert? im alkalischen Milieu des Dünndarms
- Wie viel % macht die Proteinverdauung im Magen aus? ... 10%
- Welches Gewebshormon stimuliert die Ausschüttung ... Gastrin (entweder direkt über seine Wirkung auf die Parietalzellen oder indirekt über Histamin)
- Was stimuliert die Magensäure? Pepsinogen-Ausschüttung
- Wodurch erfolgt die Ausschüttung von Somatostatin ... H+-Ionen (Magensaft) initiieren die Abgabe von Somatostatin & es kommt zu einem negative feedback: hemmt Magensäure- & Pepsinausschüttung
- Woher kommen die Proteasen? aus dem Pankreas
- Wo sind die Proteasen gespeichert? in den Azinuszellen als inaktive Vorstufen
- Was spaltet Trypsinogen zu Trypsin? Enteropeptidasen des Dünndarms
- Was macht Trypsin? es aktiviert die anderen Vorstufen & sich selbst
- Welche Endopeptidasen gibt es? Trypsin, Chymotrypsin, Elastase
- Was machen Endopeptidasen? zerlegen Peptidbindungen im Inneren eines Proteins Enzyme, die die hydrolytische Spaltung von Peptidbindungen im Inneren einer Peptidkette katalysieren und damit Peptide in kleinere Fragmente zerlegen, ...
- Was machen Exopeptidasen? zerlegen terminale Peptidbindungen Enzyme, die die hydrolytische Spaltung von Peptidbindungen an den Enden einer Peptidkette katalysieren. Als Produkte entstehen freie Aminosäuren bzw. Di- oder Tripeptide. ...
- Vertreter der Exopeptidasen Carboxypeptidasen A & B Aminopeptidasen
- Bürstensaummembran: Wieviel % des Nahrungsproteins ... 60-70%
- Wieviel % des Nahrungsproteins bleibt unzerlegt (intakt)? ... 1%
- Peptidstruktur Aminoterminales Ende (H2N) - Aminosäuren & Peptidbindungen - Carboxyterminales Ende (COOH)
- Was zerschneidet eine Endopeptidase? Peptidbindungen innerhalb einer Peptidkette - es entstehen zwei kleinere Peptide
- Was zerschneidet eine Exopeptidase? terminale Peptidbindungen & setzt AS frei