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sekundäre inhaltsstoffe (Fach) / Fragenkaralog-Schulz (Lektion)
Wichtig+Altklausuren
Diese Lektion wurde von LenaFeistl erstellt.
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- Welche bioaktiven Eigenschaften haben Glucosinolate? Toxisch für Nematoden, Schnecken, Amphipoden (sofern diese nicht angepasst sind)Wachstumshemmende Eigenschaften für Pilze & BakterienAntibakteriellAntikanzerogen
- Welche Farbstoffe kommen in Caryophyllales vor? Nenne 3 Lebensmittel die die Stoffe enthalten Betalaine (ersetzen Anthocyane bei Caryophyllales)-Rote Beete-Mangold-Amaranth-Feigenkaktus
- 5 Wirkungen von Saponinen Schaumbildend in wässriger Lösung wachstumshemmende Eigenschaften bei Pilzen antibiotisch immunstimulierende Effekte reizen Schleimhäute bei höheren Konzentrationen Hemmung bei Entstehung von Darmkrebs Senkung des Cholesterinspiegels durch Komplexbildung mit Gallensäure und Cholesterin