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Nawaro und Bioenergie (Subject) / Arzneipflanzen ernte (Lesson)
- . Mit welchen Maschinen werden Arzneipflanzen ernten? 1 ▪ Eingesetzte Technik hängt von Pflanzenorgan ab, das geerntet werden soll - Wurzelernte: Kartoffelroder Trennen der oberirdisch. Pflanzenbestandteile (Stängel & Blätter abschlägeln oder mähen) durch Siebe Erde & Wurzeln trennen z.B. Selerie, Rettich, Enzian, Baldrian - Krauternte: Grünfutter-erntemaschinen - Blütenernte: Spezialpflückmaschinen Handpflücken o. mit Pflückkämmen im feldmäßigen Anbau Qualität: kurze Stängelreste, kaum Kraut & Fremdbestandteile - Samenernte: Mäher & Drescher, Mähdrescher - Frucht / Beeren: Spezialmaschinen (z.B. Sanddorn, Hagebutte, Schlehe) unterschiedliche Schnittebenen müssen möglich sein oder Trennen der Früchte von Holz durch Beschleunigung (führt zu Beschädigungen an Beeren) ▪ Bsp. Blüntenernte - Kamille: Selbstfahrer mit Kammtrommel - Die Stängel werden abgetrennt & vom Stängel werden die Blüten m.H. einer Kammleiste abgekämmt ▪ Bsp. Samenernte – Fenchel: Mähdrusch, Schwaddrusch ▪ Bsp. Krautdrogen: Schneiden durch Mähen (Sichel, Sense) & Ablage auf Boden (glatter Schnitt ist wichtig, Schnitt nicht zu tief, sonst ist Wiederaustrieb bei mehrjährigen Pflanzen beeinträchtigt) - Wie bei Grünfutterernte - Mähen und Überladen oder Bunkern auf selbstfahrenden Maschinen mit Mähladern - Fingermesserbalken, Spiralmesserwalze, Sichelmesser als Schneidwerke bei tiefwachsenden Kräutern
- Wo liegen die Probleme bei der Ernte? 1. ▪ Wirkstoffe sind meist nicht gleichmäßig in Pflanze verteilt, sondern in best. Pflanzenorganen konzentriert ▪ Wirkstoffgehalt und –zusammensetzung ändert sich im Verlauf der Vegetationsperiode ▪ Drogen (für Pharmazie) müssen Standard von Dt. Arzneibuch (DAB) entsprechen ▪ Käufer schreiben höhere min. Wirkstoffgehalte vor oder zahlen nach Wirkstoffgehalt ▪ Um hohen Wirkstoffgehalt zu erzielen werden entsprechende Pflanzenorgane selektiv geerntet oder im Nachernteprozess abgetrennt ▪ Ungleiches Abreifen der Pflanzen ▪ Inhomogener Erntehorizont ▪ Es kommt schnell zu Kontaminationen mit Boden ▪ Man muss den richtigen Erntezeitpunkt treffen (z.B. bei Krautdrogen ist max. Wirkstoffkonzentration kurz vor Blüte)
- Nachernte – Trocknungsverfahren 1. ▪ Trocknungseinflüsse: Temperatur, Zerkleinerung, Luftmenge ▪ Wichtige Punkte sind: - Energieeinsparung durch Wärmenutzung der Abluft bis 40% - Endfeuchtegehalt der Droge ist von Verwendungszweck, Lagerart & Lagerkapazität abhängig (Endfeuchte ist in DAB festgelegt) - Rohware ist durch Abnehmerspezifikation definiert - Energieverbrauch bis 2,5l Heizöl pro kg Trockenprodukt (deutlich höher, wenn z.B. bei Krautdrogen Stiele mitgetrocknet werden) Trocknungsverfahren ▪ Diskontinuierlicher Satztrockner: Horden-, Etagen-, Satztrockner - Luftgeschwindigkeit: 0,15 – 0,2 m/sec; 540 m³/h,m² Kondensation der Trocknungsbrüden in oberen, kalten Schichten bei zu geringer Luftgeschwindigkeit, verbunden mit Gefahr der Keimvermehrung - Max. Schütthöhe: 0,8 bis 1m bei krautigen & blättrigen Waren 0,3 bis 0,5m bei Blüten 0,3 bis 0,5m bei gebrochenen Wurzeln 0,15 bis 0,3m bei Schnittware wenden des Trocknungsgutes bei größeren Schütthöhen ▪ Kontinuierlicher Satztrockner: Bandtrockner, hohe Investitionskosten ▪ Trocknung mit solarer Wärme ▪ Gefriertrocknung ▪ Mikrowellentrocknung ▪ Nasskonservierung
- Beispiele für Trocknungsgut aus Arznei- & Gewürzpflanzenbereich: 1. ) ▪ Pfefferminze, Kamillenblüten, Majoran, Artischocke, Thymian, Johanniskraut, Arnika, Baldrian, Bohnenkraut, Brennnessel, Dill, Enzian, Fenchel, Hagebutte
- 1. Aufbereitung a) Von Krautdrogen - Krautige & blättrige Pflanzen werden vor Trocknung geschnitten - Wingesichtet: bis zu 40% des Pflanzenmaterials wird vor Trocknung ausgesondert (Blatt & Stängel werden getrennt) - Siebtrommeln zur Abtrennung von Steinen & Erde vor Trocknung b) Von Wurzeldrogen - Mechanische Erdabtrennung auf Feld vermeidet hohen Wasserverbrauch beim Waschen & aufwendige Rückführung der nassen Erde - Mechanische Reinigung z.B. bei Entladen vom Transportwagen mit Schwingsieb - Waschen & Zerkleinern von Wurzelware ▪ Baldrianwurzeln (Setzpflanze, auf lehmigen Böden vermeiden) ▪ Verlust von Feinwurzeln mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen vermeiden durch mechanische Erdabscheidung ▪ Kurze Zwischenlagerzeiten zwischen Waschen & Trocknung - Reinigung von Wurzeln ▪ Waschen der Wurzeln auf Feld oder ▪ Zwischenlagerung unter Dach zur Abtrocknung der Erde ▪ Absieben der getrockneten Erde ▪ Waschen auf Hof mit Wasseraufbereitung im Absetzbecken ▪ Waschen in Trommelwäscher mit innen oder außen liegenden Waschwasserdüsen (Feinbestandteile durch Sieb separieren) c) Allgemein - Dreschen: Trennung von Pflanzenbestandteilen (Blatt & Stängel) man unterscheidet Tangentialdrescheinrichtung mit Dresch- & Gegen- leistung und Axialdrescheinrichtung mit Schneckenrotor - Zerkleinerung des Pflanzenmaterials: schneiden, mahlen, zerreiben - Sieben: zur Trennung und Klassifizierung von meistens trockenem Material mit Sieb kleiner als 0,3mm Staub entfernen durch sieben kann das Endprodukt oder gutes Rohmaterial produziert werden - Nach der Aufbereitung folgt die Destillation, um die ätherischen Öle frei zu setzten
- allgemeines Aufbreiten von Arzneipfalnen - Dreschen: Trennung von Pflanzenbestandteilen (Blatt & Stängel) man unterscheidet Tangentialdrescheinrichtung mit Dresch- & Gegen- leistung und Axialdrescheinrichtung mit Schneckenrotor - Zerkleinerung des Pflanzenmaterials: schneiden, mahlen, zerreiben - Sieben: zur Trennung und Klassifizierung von meistens trockenem Material mit Sieb kleiner als 0,3mm Staub entfernen durch sieben kann das Endprodukt oder gutes Rohmaterial produziert werden - Nach der Aufbereitung folgt die Destillation, um die ätherischen Öle frei zu setzten
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