Verfahrenstechnik (Subject) / Klausurfragen (Lesson)

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• Vier Kräftearten die in der mechanischen Verfahrenstechnik eine Rolle spielen Zentrifugalkraft Trägheitskraft wiederstandskraft Gewichtskraft
• drei Verfahren der mechanischen Verfahrenstechnik in denen die unterschiedliche Dichte von Stoffen zur Trennung genutzt wird Dekantieren Floating Zentrifugieren
• drei Verfahren der Mechan Verfahrenst. in denen die unterschiedliche Partikelgröße von Stoffen zur Trennung genutzt wird Siebung Filtration Umkehrosmose
• Erbsen von gleichgrossen glaskugeln trennen unterschiedliche Dichte Sedimentation
• Vier Möglichkeiten der Fremdkörperabscheidung aus Produkten Sieben waschen extrahieren magnet detektor
• Nennen sie vier Möglichkeiten den Filtrat VOlumenstrom zu steigern Dichte differenz mögl. gross  Stoffspez. Eigenschaften Viskosität möglichst gering Austauschfläche mögl. gross Filterwiderstand möglichst gering
• 4 spezielle Vorteile der Wirbelschichttrocknung Produkt gut löslich  staubfrei schonend  Korngröße variabel
• drei typische Lebensmittel die mittel Wirbelschichttrocknung hergestellt werden Tütensuppen  Kakaopulver Puddingpulver Instant Tee
• 3 operative Parameter und deren Auswirkungen mit denen sie den Trocknungsprozess beeinflussen Temperatur erhöhen Volumenstrom verringern Viskosität
• auf welche Arten kann Wasser am und im Trockengut gebunden sein Oberflächenwasser  Quellwasser Kristallwasser Haftflüssigkeit Kapillarwasser
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• Nennen sie vier massnahmen gegen das Erblinden des Siebspiegels Siebhilfe (Bälle) Bürsten Luftstrahlreinigung Intervallreinigung
• Welche Partikel Systeme brauchen einen Äquivalenzdurchmesser? Nennen sie drei Äquivalenzdurchm. polydisperse Systeme  d10 d90 d50
• Suspension verändern um so eine bessere Abscheidung mittels eines Separators zu erreichen? Dichte differenz erhöhen viskosität erniedrigen zB erwärmen
• Der Vektor Vp setzt sich additiv aus den Vektoren v und w zusammen mit welchen konstruktiven massnahmen könnte man eine bessere abscheidung erreichen ohne v und w zu verändern Drehzahl erhöhen Volumenstrom erniedrigen
• Nennen sie drei Gründe wann die Vorsetzungen nicht zutreffen für die Stokessche Sinkgeschwindigkeit turbulente Strömung nicht kugelförmig keine stationäre Sinkgeschwindigkeit
• Nennen sie drei massnahmen um eine Suspension phsyikalisch stabilisieren Viskosität erhöhen Dichtedifferenz erniedrigen Partikelgrösse Verkleinern
• Welche bedingung muss erfüllt sein damit es in der nacht zur reifbildung an den Autos im Winter kommt? unter 0 grad und gesättigte Luft

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