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Kühlkettenmanagement (Subject) / Einfluss der Temperatur (Lesson)
- typische Schwachstellen in Kühlketten Kühlraum Rampe Verladen Logistik Verbraucher
- Was ist Temperatur? Maß für die mittleren Bewegungsenergien der kleinsten Teilchen
- thermisches Gleichgewicht · Zustand zweier Körper, die die gleiche Temperatur aufweisen und miteinander in thermischem Kontakt stehen · Wärme bewegt sich vom System hoher Temperatur zum System niedriger Temperatur Wärmeübertragung endet, wenn sich beide Systeme im thermodynamischen Gleichgewicht befinden
- Temperaturmessverfahren · Berührende (taktile) Temperaturmessung: mechanischer Kontakt notwendig o Flüssigkeitsthermometer, Widerstandsthermometer, Thermoelemente · Nicht berührende Temperaturmesser: Wärmestrahlung o Strahlungsthermometer (Pyrometer), IR-Thermometer, Thermographie · Besondere Temperaturmessverfahren o Temperatur-Indikatoren
- Temperatur-Zeit-Integratoren (TTI) Sensoren, die einfach und zuverlässig die Temperaturhistorie des Produkts durch Farbumschläge anzeigen zeigen keine Temperaturen an, sondern nur Farbumschlag
- Möglichkeiten der Temperaturüberwachung TTI (Temperatur-Zeit-Integratoren) Datenlogger autarke Mikrosysteme (z.B. RFID)
- RFID-Systeme · RFID = automatisches Identifikations- und Datenerfassungssystem mit kontaktloser Datenübermittlung auf Basis der Radiofrequenztechnologie · RFID-Tag (Transponder) besteht aus einem Chip mit integriertem, einfachem Prozessor, einer Antenne und dem zugehörigen Speichermedium · Gleichzeitig Diebstahlsicherung
- Vorteile RFID · Keine Blickkontakte mit Lesegeräten nötig · Mehrere Produkte können gleichzeitig erfasst werden (Pulkerkennung) · Zählvorgänge möglich · Feststellung der Lagerortes · Identifikation bewegter Objekte · Große Reichweiten möglich · Hohe Speicherkapazität, hohe Informationsdichte · Resistent gegen oberflächliche Verschmutzung
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