Recht

Question 1

welche strahlung hat die größte eindringtiefe?

Accepted Answer

gamma dann beta und alpha hat geringste eindrinntiefe

Question 2

Welche stoffgruppen sind besonders schädlich und muss ich hier aufführen...

Accepted Answer

Perfluorierte Verbindungen (PFV) Polychlorierte Biphenyle (PCB‘s), in lacken, kancerogen, belastung über LM Polybromierte Diphenylether (PBDE) : flammschutzmittel Polychlorierte Dibenzodioxine, Dibenzofurane: cancerogen Phthalate (Phthalsäureester) / Weichmacher: Diethylhexylphthalat (DEHP), in verpackungen zb Bisphenol A: in Kunstoffen Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK‘s): Entstehung bei der unvollständigen Verbrennung organischer Stoffe (Kohle, Heizöl, Tabak...) • Entstehung beim starken Erhitzen, Rösten, Grillen und Räuchern Nitrosamine: cancerogen, gepöckelt, geräuchert, gewürze Acrylamid: cancerogen, nervenschädigend Biogene Amine: erzeugen allergieähnliche Symptome beim Mensch

Question 3

Kontaminanten und Rückstände

Accepted Answer

Rückstände = Stoffe, die eine gewollte Wirkung auf die Produktion und Lagerung von FM/LM sowie Vorprodukten ausüben sollen und dabei partiell im Endprodukt bleiben Kontaminanten = Stoffe, die unbeabsichtigt mit FM/LM sowie Vorprodukten in Berührung kommen und dabei partiell in diese übergehen tox Inhaltstoffe zB beim Grillen

Question 4

Was kann zu Allergien und intoleranzen führen?`

Accepted Answer

eher eiweiße als Zusatzstoffe

Question 5

Was sagt der Grundsatz: „quantum satis“ aus?

Accepted Answer

ausreichende Menge, so viel wie nötig

Question 6

Was gilt nicht als Zusatzstoff?

Accepted Answer

AS außer Gluthaminsäure, Glycin, Cystein und Cystin Inulin Kaseinate + Kasein Kaubasen für Kaugummi

Question 7

Problematik Pökelsalz

Accepted Answer

Nitrite sind verboten aber Nitritpökelsalz darf eingesetzt werden Behördliche Genehmigung (Zuverlässigkeit, erforderliche Einrichtungen) Räume ausschließlich für diesen Zweck Kennzeichnung und Kontrolle jeder Charge Aufzeichnungen über Kontrollen

Question 8

WAs steht alles im Arzneimittelgesetz (AMG)?

Accepted Answer

Definition (Arzneimittel, Infusionen, Röntgenkontrastmittel) Zulassungsvorraussetzungen Wartezeit §4: Wartezeit = Zeitspanne bis zum Unterschreiten der MRL + Sicherheitsspanne, = MRL (Maximum Residue Limit) nach Herstellerangaben / Packungsbeilage festsetzung von rückstandshöchstmengen Anwendungsverbote für Stoffe, die nicht in Tabelle 1 und die in Tabelle 2 stehen Kennzeichnung

Question 9

Durch wen wird die MRL maximale höchstgrenze für arzneimittelrückstände festgelegt?

Accepted Answer

Risikobewertung durch Committee for Veterinary Medicinal Products (CVMP) der europäische Zulassungsbehörde = European Medicine Agency (EMA)

Question 10

Was sehen wir in Tab 1+2 in der AMV arzneimittelverordnung?

Accepted Answer

Tabelle 1: zugelassene Mittel adrenalin, Acetylcystein, Bromhexin, Isofluran, ASS, div. pflanzliche Mittel, Homöopathika Tabelle 2: verbotene stoffe Aristolochia spp. (inkl. Homöopathika: Aristolochia clematitis = Osterluzei) Colchicin (inkl. Homöopathika: Colchicum autumnale = Herbstzeitlose) - Chloramphenicol Chloroform Chlorpromazin Dapson (Sulfonyldianilin) Nitroimidazole: Dimetridazol, Metronidazol, Ronidazol Nitrofurane inkl. Furazolidon Stilbene Thyreostatika 17β-Estradiol --> erste veröffentlichung in rosa liste

Question 11

Was gehört zu den Einzelschritten einer Risikoabschätzung bei Arzneimitteln?

Accepted Answer

Ermittlung schädlicher Wirkungen und ihrer D-W-B: „HAZARD“ --> „NOEL“ (no-observed(able)-effect-level) = Bestimmung der höchsten Dosis ohne nachteiligen Effekt NOEL meistens < Schwellendosis wenn kein NOEL bestimmbar --> LO(A)EL = Lowest Observed (Adverse) Effect Level NOEL = 90 Tage bei einer genotoxischen wirkung kann man NOEL nicht ableiten = stoffe aus Tab 2 berücksichtigung von sicherheitsfaktoren ADI

Question 12

Stilben

Accepted Answer

das erste orale Estrogenpräparat hat hormonartige wikung als Masthilfsmittel aber cancerogen Zielorgan: Mamma, Hypophyse, Uterus, Cervix, Hoden, Lymphgewebe, Knochen verwendung verboten

Question 13

Was ist ADI?

Accepted Answer

= Rückstandsdosis, die bei lebenslanger täglicher Aufnahme keine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt. muss für jeden antibakteriell wirksamen Stoff festgesetzt werden

Question 14

Was ist Clenbuterol?

Accepted Answer

illegales Masthilfemittel bei Kälbern Vergiftungsfälle beim Verbraucher (Tremor, Tachyarrhythmien) durch Verzehr von Kalbsleber

Question 15

Arzneimittelrückstände in Eiern

Accepted Answer

Dottersubstanzen werden in der Leber vorgebildet Ablagerung lipid- und proteingebundener Arzneistoffe im Dotter auch nach Beenden der Wirkstoffapplikation kann noch eine Einlagerung erfolgen

Question 16

Welche stoffe dürfen bei Lebensmittel liefernden Tieren eingesetzt werden?

Accepted Answer

„out of scope“-Substanzen: z.B. Glukose, Olivenöl, gereinigtes Wasser die in Tab 1 stehen

Question 17

Risikomanagement ► nicht-quantitative Risikoabschätzung

Accepted Answer

zB Aplastische Anämie durch Chloramphenicol nicht akzeptabel = verbot Allergie durch Penicillin akzeptabel Agranulozytose durch Metamizol akzeptabel

Question 18

Welches Mittel ist nicht zugelassen, hat aber eine null toleranz

Accepted Answer

Malachitgrün (nicht in Tabelle 1) bei zierfischen ja aber bei speisefischen nein

Question 19

Wie ist die Risikobewertung für natürliche sexualhormone zu beurteilen?

Accepted Answer

ist okay, keine Gesundheitsgefährdung

Question 20

Wie ist es bei Pferden wenn ein Therapienotstand bei Equiden vorliegt?

Accepted Answer

kommt drauf an ob mit oder ohne equiden pass wenn der benötigte Wirkstoff in Tabelle 1 steht = Wartezeit = 28 T essbares, 7T Milch nicht in Tab 1 aber in „Positiv-Liste für Equiden“ = Wartezeit 6 Monate steht auch dort nicht drinne = Anwendung verboten bei schlachttieren (zB: Phenylbutazon, Meclophenaminsäure, Diphenhydramin) nur im Therapienotstand darf umgewidmet werden Nicht zur Schlachtung bestimmte Pferde: erlaubte Umwidmung auch von Stoffen, die nicht in Tabelle 1 stehen,und von Stoffen aus Tabelle 2 - keine Eintragungen der Behandlungen in den Pass

Question 21

Was kann man zu Kupfer sagen?

Accepted Answer

insgesamt ist von den essentiellen Spurenelementen Kupfer die häufigste Intoxikationsursache

Question 22

Schwermetalle akkumulieren vornehmlich in:

Accepted Answer

Leber Niere (außer Fe) Knochen (außer Eisen) Nervengewebe kaum im : Muskelgewebe (außer Hg)

Question 23

Wie sind die bestimmungen für die Freilandhaltung bei Hühnern?

Accepted Answer

Mind. 4 m2 Auslauffläche pro Henne tagsüber freie auslaufmöglichkeit Anteil Salmonella-positiver Herden in konventionellen Käfigen höher als in alternativen Haltungsformen

Question 24

Tierschutz

Accepted Answer

Transportverbot für trächtige Tiere (≥ 90 % der Tragezeit) Derzeit kein Schlachtverbot (hoch-)trächtiger Tiere Schleswig-Holstein: freiwillige Vereinbarung (Landescodex SH zum Verzicht aufdas Schlachten hochtragender Rinder

Question 25

Was ist der Hemmstofftest?

Accepted Answer

Mikrobiologisches Verfahren zum Nachweis antibakteriell wirksamer Stoffe (Hemmstoffe) in Muskulatur und Niere Ausmessen der Hemmzone zwischen dem Rand der Gewebeteile und der Wachstumszone (evtl. mittels Lupe/Mikroskop) positiv >2 mm zweifelhaft 1-2 mm negativ <1 mm

MC Prüfungen 7.Semester (Subject) / Recht (Lesson)