Qualität und Sicherheit (Subject) / Qualität und Sicherheit (Lesson)
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Qualität und Sicherheit
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- BVL Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
- BMEL Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
- ALARA as low as reasonably achievable
- igE Immunglobulin E
- EHEDG European Hygienic Engineering & Design Group
- FDA Food and Drug Administration
- DHS Department of Homeland Security
- IFS International Featured Standard
- BSE Bovine spongiforme Enzephalopathie
- TEQ Toxizitätsäquivalent
- TDI tolerate dialy intake
- EFSA European Food Safety Authority
- LMKV Lebensmittelkennzeichnungsverordnung
- LMIV Lebensmittelinformationsverordnung
- FCKW Fluorkohlenwasserstoffe
- ATP Adenintriphosphat
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- RASFF Rapid Alert System for Food and Feed
- GMP Good Manufacturing Practice
- GLP Good Laboratory Practice
- HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point
- HNO3 Salpetersäure
- NO2- Nitritanion
- PflSchG Pflanzenschutzgesetz
- PSM Pflanzenschutzmittel
- BfR Bundesinstitut für Risikobewertung
- JKI Julius Kühn Insitut
- UBA Umweltbundesamt
- ARfD Active Reference Dose
- ADI acceptable daily intake
- BRC British Retail Consatium
- GFSI Global Food Safety Initiative
- HDF Deutscher Handelsverband
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- FCD Französischer Handelsverband
- FQM Food Quality Management
- GAP Good agriculture practice
- B2B Business to Business
- B2C Business to consumer
- MNKP Mehrkjähriger nationaler Kontrollplan
- NRKP Nationaler Rückstandskontrollplan
- EÜP Einfuhrüberwachungsplan
- WHO World Health Organization
- FAO Food and Agriculture Organization of the United
- JECFA Joint FAO/WHO Expert Comitee on Food Additives
- NOAEL No observed Adverse Effect Level (nächste Dosis bei der keine gesundheitsrelevante Wirkung festzustellen ist)
- MRL Maximum Residue level(s)
- BPA Bisphenol A
- FSSC Food Safety System Certification
- PRPs Präventionsprogramme
- ÖLG Ökolandbaugesetz
- ÖkoKennzG Öko-Kennzeichnungsgesetz
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