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Verdauung und Resorption (Subject) / Verdauungsapparat (Lesson)

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• Was ist ein Enzym? Eiweißbindung die als Katalysator dient (chemische Reaktion wird beschleunigt oder erst möglich macht) Verdauungsenzym steht nacht der Spaltung erneut zur Verfügung, um ein Nährstoffmolekül an sich zu binden und zu zerlegen
• Merkmal Enzym spezifisch, bestimmtes Enzym bindest bestimmten Nährstoff verschiedene Enzyme für verschiedene Nährstoffe Spaltung in einfache, resorbierbare Elemente erfolgt unter Wasseranlagerung (Hydrolasen)
• Was sind Hydrolasen? Spaltung einfache und resorbierbare Elemente unter Wasseranlagerung Vielfachzucker und Doppelzucker - Einfachzucker Fette in Glycerin Fettsäuren und Eiweißstoffe in Aminosäuren einfache Bausteine können so durch die Darmwand aufgenommen werden
• Warum dient der Verdauungsapparat als Schutzorgan? durch Aufspaltung können einfache Bausteine durch die Darmwand aufgenommen werden, dadurch können keine artfremden Verbindungen ins Blut und zu den Zellen gelangen
• Wie ist der Weg der Verdauungsorgane? Mundhöhle Rachen Speiseröhre Magen Dünndarm Zwölffingerdarm (Drüsen der Leber und Bauchspeicheldrüse die an der Verdauung beteiligt sind) Dickdarm Blindddarm Mastdarm
• Welche Aufgabe hat der Mundspeichel? Erhöhung der Gleitfähigkeit des Speisebreis
• Welche Aufgaben hat der Magensaft? tötet Bakterien aktiviert Enzyme
• Was macht der Gallensaft? emulgiert verkleinert Fette
• Was macht der Bauchspeichel? neutralisiert Magensäure Insulin und Glukagon regulieren Blutzucker und Energiegewinnung
• Was mündet in den Zwölffingerdarm? Ausführungen der Bauchspeicheldrüse und Gallengang
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• Was passiert im Dünndarm? Verdauung durch Darmsaft
• Was passiert im Dickdarm? Eindickung Dünndarminhalts durch Wasser- und Mineralienresorption
• Wo wird der Mundspeichel hergestellt? Lippen Wangen Zungen Gaumen drei paarigen großen Speicheldrüsen, Ohrspeicheldrüsen, Unterkieferdrüsen, Unterzungendrüsen
• Was enthält der Mundspeichel? Wasser Schleim  Enzym Ptyalin Salze bakterizide Substanzen
• Was bewirkt das Ptyalin im Mundspeichel? Zerlegung Polysaccharids Stärke Dextrin Malzzucker benötigt leicht alkalisches Milieu, Stärkeverdauung kommt im MAgen wegen Magensäure zum Erliegen
• Was ist der Pharynx? Rachen
• Was bedeutet Reflexgeschehen beim Schlucken? im Rachen kreuen Speise- und Luftröhre ihren Weg. Nahrung von nach unten hinten - Atemluft von oben hinten nach unten vorn zur Luftröhre Gaumensegel und Kehldeckel sind beim Schluckvorgang verschlossen
• Was ist Ösophagus? Speiseröhre
• Wie verläuft die Ösophagus? 25 cm langer muskulöser Schlauch hinter dem Ringknorpel des Kehlkopfs, verläuft hinter der Luftröhre bis ca. 11. Brustwirbel das Zwerchfell durchbricht und mündet in den Mageneingang
• Was sind peristaltische Wellen? Ringmuskulatur der Speiseröhre zieht sich zusammen, transportieren Nahrung zum Mageneingang durch Kontraktion wird das Innere der Speiseröhre stark verengt, kontraktile Bewegung setzt sich wellenförmig über die Speiseröhre bis zum Magen fort
• Was ist der Gaster? Magen
• Wie ist der Aufbau von Magen? Mageneingang oder Magenmund (Kardia) Magengrund oder Fundus (Übergang Speiseröhre zum Magen) Magenkörper (Korpus) Magenausgang (Vorraum Pförtner) Magenpförtner (Verbindung zum Zwölffingerdarm)
• Was befindet sich in der Magenschleimhaut? Drüsenzellen die sich in Fundus und Korpus befinden und (schlauchförmige Fundusdrüsen) produzieren Magensaft
• Welche Zellarten befinden sich in den Magendrüsen? Hauptzellen Belegzellen Nebenzellen
• Was bewirken Hauptzellen in der Magenschleimhaut? sondern Pepsinogene ab (Vorstufe des eiweißspaltenden Enzyms Pepsin), erst unter Einwirkung von Salzsäure entsteht Pepsin
• Was bewirken die Belegzellen? sondern eine Vorstufe der Salzsäure ab, da Pepsinogene nur im sauren Milieu zu Pepsin umgewandelt werden können 0,5% Salzsäure reagiert Magensaft sauer - resultiert antibakterielle Wirkung von dem geruchslosen, gelblich gefärbten Sekret Sekret denaturiert (strukturelle Veränderung) die Eiweiße
• Was bewirken Lipasen? Enzym im Magensaft 5% fein emulgierter Fette (Milchfett, Dotterfett) werden in Glycerin und Fettsäuren gespaltet
• Was passiert in den Nebenzellen im Magen? geben alkalischen oder basichen Schleim ab, um den Magen vor Selbstverdauung zu schützen
• Wie viel Magensaft wird täglich produziert? 2 bis 3 Liter reflektorisch in Gang gesetzt reagiert auch auf emotionales Befinden: Stress, aggressive Stimmungen wird Magensaft ausgeschieden (unter Umständen kann es zu einem entzündlichen Prozess kommen Magengeschwür)
• Wie ist der Dünndarm gegliedert? Zwölffingerdarm mir Kerckring Falten und Zotten Leerdarm mit Kerckring Falten, Zotten, Darmschleimhautdrüsen Krummdarm Übergang zum Dickdarm
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• Was ist Duodenum? kurze Zwölffingerdarm folgt auf Magen und liegt im rechten Oberbauch
• Was ist die Vater-Papille? kleine warzenförmige Erhebung mündet der Ausführungsgang der Bauchspeicheldrüse in den Zwölffingerdarm
• Was wird in der Vater-Papille abgesondert? Pankreassaft (Bauchspeicheldrüsensaft 0,5 bis 1,5 Liter) 
• wozu dient der Pankreassaft? Neutralisierung der Magensäure schaffen günstiges Milieu mit neutralem ph Wert für die Arbeit der Enzyme der Bauchspeicheldrüse
• Welche Enzyme sind im Bauchspeichel enthalten? Amylase un Glucosidasen (Kohlenhydratspaltene Enzyme) - Amylasen: Stärke und Glykogen unter Wasseranlagerung in Dextrine und Malzzucker - Glucosidasen spalten Doppelzucker unter Wasseranlagerung in Einfachzucker Endopeptidasen (Trypsin) und Exopeptidasen (Erepsin) = eiweißspaltende Enzyme: Endopeptidasen spalten Eiweißstoffe unter Wasseranlagerung in der Mitte des Moleküls in Polypeptide: werden aber durch das Enzym Enterokinase im Darmsaft aktiviert: Exopeptidasen spalten Aminosäuren stückweise vom Ende der Polypeptidketten ab Lipasen spalten Fette unter Wasseranlagerung in Glycerin und freie Fettsäuren
• Wo werden die Hormone Insulin und Glukagon gebildet? Langerhansschen Inseln, liegen zwischen dem Drüsengewebe als verstreute Zellhaufen
• Was ist die innere Sektion? Insulin und Glukagon werden direkt ins Blut abgegeben
• Wann wird Insulin abgesondert? Nährstoffe gelangen nach der Verdauung ins Blut und der Blutzuckerspiegel steigt Glucose die nicht zur Energiewinnung verwendet wird, wird insulinabhängig in Glykogen (Speicherform der Kohlenhydrate in Leber und Muskel) in Depotfett umgewandelt Blutzuckerspiegel sinkt
• Welche Substanzen können insulinunabhängig verstoffwechselt werden? Zuckeraustauschstoffe (Sorbit, Fructose, Mannit, Xylit) wichtig für die Diabete-mellitus-Behandlung
• Was bewirkt Glukagon? wird ins Blut abgesondert, wenn der Blutzuckerspiegel unter die normale Konzentration absinkt bewirkt Abbau von Glukogen und Fett zur Energiegewinnung Umwandlung Aminosäuren zu Glucose in der Leber durch Glukagonwirkung wird Bluzuckerspiegel erhöht
• Was ist Hepar? Leber
• Wo und wohin entleert die Leber ihre Säfte? Gallensaft wird über den Ausführungsgang des Vaterschen Papille in den Zwölffingerdarm entleert
• Welche Aufgabe hat die Galle? Nahrungsfette zu emulgieren (dadurch können Enzyme der Bauchspeicheldrüse angreifbar gemacht werden)
• Welche Aufgabe hat die Leber noch? entzieht Blut Giftstoffe baut in Kupffersche Sternzellen verbrauchte Erythrozyten (rote Blutkörperchen) ab Speicher für Glykogen Eiweiß- und Fettsynthese Zucker wird in Fett umgesetzt präpariert Eiweißabbaustoffe Ammoniak und Kohlendioxid durch Umbau Harnstoff und Harnsäure für die Ausscheidung Körpertemperatur steigt, Leber ist chemische Zentrale des Körpers Eisen, Vitamin B12 und Blutspeicher prodzuziert für Blutgerinnung notwendige Substanzen Firinogen und Prothrombin
• Welche Auswirkung hat die intensive Stoffwechselaktivität in den Leberzellen? Körpertemperatur steigt, Leber ist chemische Zentrale des Körpers Eisen, Vitamin B12 und Blutspeicher prodzuziert für Blutgerinnung notwendige Substanzen Firinogen und Prothrombin
• Was ist Intestinum tenue? Dünndarm
• Welche Aufgabe hat der Dünndarm? Nahrung wird verdauut und resorbiert
• Was sind Keckring Falten? ringförmige Falten im Dünndarm, die eine innere Oberfläche von ca. 200 m² aufweisen, damit eine vollständige Nahrungsresorbtion erfolgen kann.  über Falten sitzen mit Bürstensaum versehnen Darmzotten, die mit einem Lymph- und Blutgefäßnetz ausgestattet sind in Darmzotten liegen schleimbildende Becherzellen und aufnehmende Saumzellen
• Was passiert in den Saumzellen? Monosaccharide und Aminosäuren werden in das Blut resorbiert Aufnahem von Fett erfolgt über Lymphgefäßsystem
• wo wird der Darmsaft abgesondert? Drüsenzellen in Darmschleimhaut reagiert alkalisch dient Abbau von Kohlenhydraten und Eiweißen

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