Warum ist die Küchenhygiene so wichtig, wie soll bei der Arbeitsflächenreinigung vorgegangen werden,erklären Sie die Vor-und Nachteile von Kunststoff-und Holzbrettern.
Weil man sich gerade im Küchenbereich mit Durchfallerkrankungen anstecken kann und zur Reduzierung der Keimbelasutung und vermeidung von Infektionen. Arbeitsflächen und Spüle freiräumen Spüle mit heissem Wasser und Reinigungsmittel füllen Grober Schmutz mit feuchten Schwamm wischen Flächen mit Allzweckreiniger einsprühen und mit feuchten Schwamm wischen Mit sauberen trockenen Mikrofaserfuch nachwischen
Was ist unter "Kühlschrankhygiene "zu verstehen und erklären sie das First In-First Out Prinzip.
Reinigung bei Bedarf (Geruchs-und Sichtkontrolle) Speisen immer abdecken Ablaufdatum von Lebensmitteln immer kontrollieren First In-First Out Prinzip: Was zuest reinkommt muss auch zuest raus Frusche gekaufte Ware nach hinten räumen Bereits vorhandenes nach vorne zum baldigen Verzehr
Welche Lebensmittelkeime kennen sie,erklären sie zwei ausführlich ( Vorkommen, Vermehrung, Maßnahmen zur Vermeidung).
Salmonellen,Listerien,Toxoplasten, Schimmelpilze. Salmonellen : Vorkommen in Rohmilch, Spiegeleier,Fleisch Magen-Darmerkrankungen Bewirken Durchfall,Fieber,Erbrechen Sterben erst bei 70° ab Gefährdung für Säuglinge, Personen mit Immunschwäche und alten Menschen Toxoplasten: Sind Einzeller Können die meisten Tierarten die die Menschen verzehren befallen Gelangen über rohes ungenügend erhitztes Fleisch oder Katzenkot in unser Organismus Auswirkungen unbedenklich ausser für Schwangere-gefährdung des ungeborenen Kindes
Wie wird Medizinischer Abfall entsorgt, welche zwei Arten gibt es?
Abfall immer in einem undurchsichtigen Müllsack entsorgen. Nicht infektiöse,verletzungsgefährdete Benutzte Inkontinenzversorgung Einmal Betteinlagen Nierentassen Tupfer Verband Handschuhe,Einmalschürtzen Urinsammelbeutel Infektiöse,verletzungsgefährdete Im Restmüll: Nadeln Fertigspritzen Ampullenreste Problemstoffsammelstelle: Mit Erregern behaftetes Material
Was ist ein Sturz?Was wissen sie über die folgen eines Sturzes?Welche Ursachen für einen Sturz sind ihnen bekannt?
Ein Sturz ist ein unbeabsichtigtes auf den Boden oder einer tiefer gelegenen Ebene zum Liegen oder zum Sitzen komme.Dabei werden auch Stürze mit Bewusstseinsverlust oder fraglichen Bewusstseinsverlust berücksichtigt. Folgen einse Sturzes: Knochenbruch Spitalsaufenthalt Lungenentzündung Tod Ursachen eines Sturzes: Intrinsische: Gangveränderung Eingeschränkte Mobilität Neurologische EK Sehbeeinträchtigung Kognitive Einschränkung Inkontinenz Angst vor Stürzen,Sturzvorgeschichte Extrinsische: Schuhe,Kleidung Medikamente Umgebungsbedingt
Was versteht man unter Sturzprophylaxe?Nennen sie mindestens 3 Interventionen zur Sturzprophylaxe im Wohnbereich.
Unter Sturzprophylaxe versteht man Maßnahmen zum Vorbeugen und Vermeiden von Stürzen. Lose Teppiche festkleben oder ganz auf sie verzichten Lose Kabel sicher befestigen Richtige Beleuchtung In Badewanne und Dusche Antirutschmatte einlegen Ev. im Badezimmen Halterungen anbringen
Was sind Hüftprotektoren,wie ist ihre Wirkungsweise?
Sind spezielle Hosen,Hartschalen oder Weichschalen zur Verminderung der Krafteinwirkung auf Knochen bei einem Sturz. Kann über oder unter der Unterwäsche getragen werden. Wirken sofort
Was ist bei einem Sturz zu dokumentieren?
Zeitpunkt des Sturzes Situationsbeschreibung Aktivitäten während des Sturzes Ort des Sturzes Zustand des Kunden zum Zeitpunkt des Sturzes Folgen des Sturzes Eingeleitete Maßnahmen
