Fachteorie Kosmetik (Subject) / Grundlagen Chemie (Lesson)

Grundlagen Chemie für den Beruf der Kosmetikerin/ des Kosmetikers

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• Definition Atom - Kleinste Teilchen zum Aufbau von Materie- Die kleinste Einheit der Materie- Atome bestehen aus einem positiv geladenen Atomkern und einer negativ geladenen Elektronenhülle. Je nach Element enthält der Kern als auch die Hülle mehr oder weniger geladene Teilchen, die Ladungsbilanz zwischen ihnen ist jedoch stets ausgeglichen, sprich: Das Atom ist neutral.
• Aus was setzt sich der Atomkern zusammen? - Protonen und Neutronen
• Was sind Elektronen? - Negativ geladene Teilchen - Befinden sich auf der Schale des Atoms
• Was ist Ionisierung? - Ionisation heißt jeder Vorgang, bei dem aus einem Atom oder Molekül ein oder mehrere Elektronen entfernt werden, so dass das Atom oder Molekül als positiv geladenes Ion (Kation) zurückbleibt. - Eine weitere Form der Ionisation, die vor allem in der Chemie relevant ist, ist die Anlagerung von Elektronen an ein neutrales Atom oder Molekül, so dass ein negativ geladenes Ion (Anion) entsteht.
• Wie nennt man positive Ionen? Kationen
• Wie nennt man negative Ionen? - Anionen
• Edelgaskonfiguration Das Bestreben von Atomen einen energetisch günstigen Zustand zu erreichen (8 Elektronen auf der Außenhülle, wie sie Edelgase haben die dadurch in einem stabilen Zustand sind)
• Definition Salze - Salze sind chemische Verbindungen, die aus positiv geladenen Ionen, den sogenannten Kationen und negativ geladenen Ionen, den sogenannten Anionen aufgebaut sind. 
• Eigenschaften von Salzen - Bei Raumtemperatur meist fest- Hohe Schmelztemperatur- Hart und spröde- Viele Salze sind wasserlöslich- 
• Prinzip der Elektrolyse - Durch zwei Elektroden wird ein elektrischer Gleichstrom in eine leitfähige Flüssigkeit geleitet. An den Elektroden entstehen durch die Elektrolyse Reaktionsprodukte aus den im Elektrolyten enthaltenen Stoffen.
• Beschreibe die Lösung von Salzen in Wasser - Wasser reagiert nicht mit dem Salz- Es löst die Verbindungen, das Netz auf- Wassermoleküle drängen sich in den Kristall und lagern sich um die Ionen an und trennen diese somit voneinander
• Was versteht man unter Elektrolyse? - Die Umkehrung der Ionisierung - Durch positive und negativ geladene Elektroden in einer leitfähigen Flüssigkeit werden Verbindungen getrennt und die Kationen und Anionen von der entsprechenden Elektrode angezogen
• Wie nennt man positive und negative Elektroden? - Anoden (positiv geladene)- Kathoden (negativ geladene)
• Was sind Säuren? - Säuren sind im engeren Sinne alle chemischen Verbindungen, die in der Lage sind, Protonen (H+) an einen Reaktionspartner zu übertragen – sie können als Protonendonator fungieren.
• Was sind Basen? Eine Base ist eine chemische Verbindung die ein Proton H + aufnehmen oder ein Hydroxid-Ion (OH - -Ion) abgeben kann. Sie ist das Gegenstück zu einer Säure und vermag diese zu neutralisieren
• Definition PH-Wert - Maßzahl für den basischen oder sauren Charakter einer Lösung.- Gibt die Konzentration an Oxoniumionen an
• Mit was kann man den PH-Wert messen? - PH-Meter- Indikatorenstreifen
• PH-Wert der Haut? - Durchschnittlich 5,5
• Eckdaten zur PH-Wert-Skala (Neutral, sauer, basisch) - Die Skala ist von 1 - 14 aufgebaut.- 7 ist neutral- Alles unter 7 bis zur 1 ist sauer- Alles über 7 bis 14 ist basisch
• Neutralisation von Basen und Säuren - Neutral = PH7 - Oxoniumionen und Hydroxidionen sind ausgeglichen- Neutralisierung erfolgt durch Zugabe von Säuren oder Basen
• Anwendungsbeispiele zur Neutralisation von Säuren und Basen - Waschen mit Seife ( Haut Sauer, Seife basisch)- Medikamente bei Sodbrennen ( - Kalkdünger auf sauren Boden - In der Kosmetik zur Pufferung von PH-Werten
• Nenne 2 Pufferstoffe zum stabil halten des PH-Wertes - Natriumlaktat- Milchsäure
• Definition Emulsion - der Zustand, dass zwei Flüssigkeiten, die man an sich nicht mischen kann, als ganz feine Tropfen in einander verteilt sind.
• Was bedeudet: - Hydrophil - Lipophil - Hydrophob - Lipophob ? - Hydrophil = Wasserliebend- Lipophil = Fettliebend- Hydrophob = Wasserabweisend- Lipophob = Fettabweisend
• Welche 2 Emulsionen unterscheidet man? - Öl in Wasser- Emulsion (ÖW)- Wasser in Öl-Emulsion (WÖ)
• Definition Tenside -Tenside sind Substanzen, die die Oberflächenspannung einer Flüssigkeit oder die Grenzflächenspannung zwischen zwei Phasen herabsetzen und die Bildung von Dispersionen ermöglichen oder unterstützen 
• Aufbau eines Tensidmoleküls und Funktion - Besteht aus einem unpolaren (Lipophil) Teil und einem polaren (Hydrophil) Teil- Wirkt somit als Verbindungsschlüssel weil sich nun beispielsweise der fettliebende Teil des Tensidmoleküls um das Ölmolekül legt und es sich so einzeln im Wasser bewegen kann
• Was ist der HLB-Wert? =Hydrophil - Lipophil - Balance- HLB-Wert beschreibt in der Chemie den hydrophilen und lipophilen Anteil von hauptsächlich nichtionischen Tensiden
• Was ist eine Suspension? - Eine Suspension ist ein heterogenes (nicht mischbar) Stoffgemisch aus einer Flüssigkeit und einem darin fein verteilten Feststoff. Dieser wird in der Flüssigkeit verteilt bzw. aufgeschlämmt. Eine Suspension ist also eine disperse feste Phase in einer kontinuierlichen flüssigen Phase.
• Aufbau Atom (einfach) - Atomkern, bestehend aus Protonen und Neutronen- Gleiche Anzahl von Protonen im Kern und Elektronen auf der Schale - Elektonenschalen mit Elektronen - Außenschale mit Außenelektron (wichtig für Ionisierung) 

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