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Ernährungsphysiologie (Subject) / B12 (Lesson)

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  • Einflüsse auf Bedarf/-Versorgung B12 Wasserlöslich Hitze-, licht-, pH-Wert-empfindlich Verlust des Intrinsic Factors im Magen Entzündung des unteren DD Medikamente und Cholesterinsenker Veganismus
  • Funktionen B12 Methioninsynthese Blutbildung Fettsäureabbau Bildung von DNA, RNA Folsäureaufnahme
  • Unterversorgung B12 Blutarmut Schwäche, Ermüdbarkeit, Herzklopfen, Schwindel und Blässe Vaskuläre Erkrankungen Irreversiblen Schädigungen des Nervensystems
  • Überversorgung B12 Nicht beobachtet
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