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Allgemeine Psychologie (Subject) / Die Sinnesorgane - Der Geschmackssinn (Lesson)
- lokalisation und funktion von geschmackssinn? lokalisation: in den ca. 2000 geschmacksknospen von zunge, weichem gaumen und rachen funktion: - prüfung auf nährstoffe und mineralien, sowie warnung vor giftigen speisen - schärfe, sowie brennen der augen, laufen der nase: über allg. chemischen sinn, wobei die empfindungen von reizstoffen und von fast allen geruchs- und geschmacksstoffen ausgelöst werden, sofern konzentration hoch genug => relexe zur verminderung der reizstoffkonzentration - vier geschmacksqualitäten: süß, sauer, salzig, bitter (genaueres erkennen nur mit hilfe des geruchssinnes und des allg. chemischen sinnes möglich
- allgemeine fakten zum geschmackssinn - sog. "zungenkarten" (bereiche für salzig, sauer etc.) sind falsch! - geschmacksrezeptoren erneuern sich alle 1-2 wochen (verbrennungen gehen weg etc.) - menschen ohne zunge schmecken über rezeptoren im rachenbereich und am gaumen - verliert man geschmacksempfinden auf einer seite der zunge, wird andere sensibler - emotionale reaktionen auf geschmack größtenteils genetisch determiniert
- geschmacksrezeptoren - große papillen auf der zunge (wallpapillen hinten, dann folienpapillen, fadenpapillen und pilzpapillen vorne) enthalten geschmacksknospen und rezeptoren - geschmacksknospen sind am ende der geschmacksrezeptoren - eigene rezeptoren für bitte, süß etc.!