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sekundäre inhaltsstoffe (Subject) / Glucosinolate (Lesson)
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- Familiennamen Bataceae Brassicaceae Bretschneideraceae Capparaceae Caricaceae Euphorbiaceae Gyrostemonaceae Limnanthaceae Moringaceae Pentadiplandraceae Phytolaccaceae Pittosporaceae Resedaceae Salvadoraceae Tovariaceae Tropaeolaceae
- Gemüsekohl Brassica oleracea ssp. oleracea
- Broccoli Brassica oleracea L. var. italica
- Rosenkohl brassica oleracea var. gemmifera
- Weißkohl brassica oleracea var. capitata
- Steckrübe Brassica napus subsp. rapifera
- Teltower Rübchen Brassica rapa L. subsp. rapa f. teltowiensis
- Mairübe Brassica rapa subsp. rapa var. mojalis
- Grünkohl Brassica oleracea var. sabellica
- Chinakohl Brassica rapa subsp. pekinensis
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- Pak Choi Brassica rapa chinensis
- Mizuna Brassica rapa var. japonica
- Tatsoi Brassica narinosa
- Stängelkohl Brassica rapa var. cymosa
- Rübsen Brassica rapa subsp. rapa
- Feldkohl Brassica campestris
- Raps Brassica napus var. napus
- Rucola Eruca sativa
- Blattsenf Brassica juncea
- Brunnenkresse Nasturtium officinale
- Gartenkresse Lepidium sativum
- Weißer Senf Sinapis alba
- Meerrettich Armoracia rusticana
- Gartenrettich Raphanus sativus
- Ölrettich Raphanus sativus var. oleiformis
- Papaya Carica papaya
- Kaper Capparis spinosa var. spinosa
- Kapuzinerkresse Tropaeolum majus
- Knoblauchsrauke Alliaria petiolata