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Biologie - Neurobiologie, Stoffwechsel und Verhalten (Subject) / Sinne (Lesson)
Sehen, hören, tasten, schmecken , riechen
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- Geschmacksinn 1. Moleküle bilden Rezeptoren auf den Mikrovilli von Sinneszellen2. Die Sinneszellen setzen einen Neurotransmitter frei , der die Dendriten sensorischer Neuronen (afferent) depolarisiert.
- Geschmacksrezeptoren Die spindelförmigen Sinneszellen liegen zwischen den Stützzellen der Geschmacksknospen. Rezeptive Strukturen sind die Mikrovilli dieser Zellen Geschmacksrezeptoren haben eine begrenzte Lebensdauer (ca. 10 Tage) und unterliegen der ständigen Regeneration durch undifferenzierte Stammzellen (Basalzellen) der Geschmacksknospen.(turnover) Bei Invertebraten: verteilt auf Körperoberfläche, oder auf Fühlern (Schnecken), Tentakeln (Octopus), Tarsen der Beine (Insekten), Palpen (Insekten) und an allen Teilen des Mundes Bei Wirbeltieren: Stehen zusammen auf der Zunge und in der Mundschleimhaut in Geschmacksknospen, durch deren Pore die Substanzen zu den Sinneszellen gelangen.
- Geschmacksqualitäten und Reiztransduktionsmechanimus süß, sauer, salzig, bitter, umami sauer, salzig: direkte Wirkung auf Ionenkanäle süß, bitter, umami: G-Protein-vermittelte Signalkaskade, intrazellulärer Botenstoff
- Ein Vergleich GESCHMACK (taste) GERUCH (olfaction) siehe vl oder dateo eite 38 39
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