51
EL - Modul 1 (Subject) / ET-99 / 5 (Lesson)
Advertisement
- Magen relativ dickwandiges, mit Schleimhaut ausgekleidetes Hohlorgan, das als Speicher-, Misch- und Verdauungsort für die aufgenommene Nahrung dient
- Magenpförtner, Magenausgang (Pylorus) ringförmig angeordnete glatte Muskulatur, die sich zwischen dem Magen und dem Zwölffingerdarm befindet (Schließmuskel)
- Magensaft salzsaure Verdauungsflüssigkeit des Magens
- Makronutriente Bezeichnung für die Hauptnährstoffe Protein, Kohlenhydrate und Fett
- Malabsorption gestörte bzw. verminderte Nährstoffabsorption im Darm, die zu Nährstoffdefiziten führt
- Maldigestion gestörte bzw. verminderte Verdauung der Nahrung, welche die Nährstoffausbeute reduziert
- Maltase Enzym, welches den Zweifachzucker Maltose in zwei Moleküle Glukose spaltet
- MCT-Fette (mittelkettige Triglyzeride) Fette mit mittelkettigen Fettsäuren (8-12 Kohlenstoffatome)
- Mechanorezeptoren Strukturproteine mit der Funktion, die Magenfüllung zu erfassen und die Weiterleitung einer entsprechenden Information an das Gehirn auslösen zu können
- mediterrane Kost (Mittelmeerküche) eine Ernährungsweise, die den Schwerpunkt auf pflanzliche Kost in Form von Obst und Gemüse legt, ergänzt mit wenig Fleisch, dafür mehr Seefisch. Es werden einfach ungesättigte Fette in Form von Oliven und/oder Rapsöl verwendet
- Advertisement
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren Kohlenstoffketten, die nicht vollständig mit Wasserstoff abgesättigt sind
- Meniskus scheibenförmiger Knorpel in einem Gelenk
- Menopause Zeitpunkt der letzten Monatsblutung im Leben einer Frau, der keine ovariell ausgelöste blutung aus der Gebärmutter mehr folgt Beendigung der Fruchtbarkeit der Frau
- Menstruation periodisch wiederkehrende Blutung aus der Gebärmutter zur Abstoßung der Gebärmutterschleimheut
- metabolisches Syndrom Stoffwechselstörung, die gekennzeichnet ist durch eine stammbetonte Adipositas, erhöhte Blutfette, Insulinresistenz, Bluthochdruck und erhöhte Harnsäurewerte
- Migräne neurologische Erkrankung mit anfallartigen, pulsierenden Kopfschmerzen, begleitet von Übelkeit, Erbrechen, Überempfindlichkeit und Wahrnehmungsstörungen
- Mikronutriente Bezeichnung für die energielosen, lebensnotwendigen Vitamine und Mineralstoffe
- Milchsäure (Laktat) entsteht bei der anaeroben Energiebereitstellung aus Kohlenhydraten führt bei Anhäufung zu einer Übersäuerung, die schließlich zum Abbruch der Belastung zwingt
- Milchzucker (Laktose) Disaccharid besteht aus je einem Molekül Glukose und Galaktose kommt in Milch und Milchprodukten vor
- Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) Milchzucker wird im Darm nicht oder nur ungenügend gespalten, so dass der Milchzucker unverändert in den Dickdarm gelangt, wo er von der Darmflora abgebaut wird. Dies kann zu Durchfällen, Darmkrämpfen und Blähungen führen
- Mineralstoffe anorganische Atome und Ionen, die zu den Mikronährstoffen gehören. haben lebenswichtige Funktionen im Körper
- Minorteil der kleinere Anteil
- Mitochondrien Zellorganellen, in denen die Fettverbrennung sowie die aerobe Verbrennung von Kohlenhydraten ablaufen ("Kraftwerke" der Zellen)
- Mizellen Produkt der Emulgation von Nahrungsfetten und Gallensäuren im Darm im Rahmen der Fettverdauung
- Monoglyzeride chemische Verbindung von Glyzerol und einer Fettsäure
- Monosaccharide andere Bezeichnung für Einfachzucker
- Morbus Alzheimer altersbedingte Demenzerkrankung mit zunehmendem Verlust der kognitiven Leistungsfähigkeit
- Morbus Crohn chronisch-entzündliche Darmerkrankung des gesamten Magen-Darm-Kanals
- Motilität Verdauungsbewegungen eines Organs (z.B. Magen, Darm)
- Multiple Sklerose chronisch-entzündliche Erkrankung des zentralen Nervensystems (ZNS) Entstehung entzündlicher Entmarkungsherde in der weißen Substanz von Gehirn und Rückenmark, bedingt durch den Angriff körpereigener Abwehrzellen auf die Myelinscheiden der Nervenzellfortsätze
- Advertisement
- Myosin Motorprotein der Muskulatur ermöglicht die Kontraktion
- NAD (Nicotinamidadenindinukleotid) Coenzym mit wasserstoffübertragender Wirkung bei zahlreichen Reaktionen im Stoffwechsel
- Nährstoffe Substanzen, die dem Körper zugeführt werden müssen, um Gesundheit, Leben und Reproduktion zu sichern
- Nährstoffbedarf gibt die Nährstoffmengen an, die nötig sind, um alle Vorgänge des Lebens zu gewährleisten
- Nährstoffdichte gibt die Menge eines Nährstoffes in einem Lebensmittel in Relation zu dem Energiegehalt des Lebensmittels an
- Narkose medizinisch eingeleiteter Zustand, Bewusstsein und Schmerzempfindung des Patienten werden ausgeschaltet
- Natrium-Glukose-Symporter Transporter, über den Natrium, Glukose und Wasser aus dem Darmlumen in die Darmzelle gelangen
- Nebennierenrinde äußere Gewebeschicht der Nebennieren bestehend aus drei Zonen, in denen Hormone gebildet werden
- Neurodermitis chronische Hauterkrankung mit schwubweise autretenden roten, schuppenden, manchmal auch nässenden Ekzemen und starkem Juckreiz
- neuromuskulär die nervale Ansteuerung der Muskulatur betreffend
- Nierenmark Inneres Gewebe der Niere in Form von 10-12 Pyramiden, das in der Feinstruktur die Nierentubuli zeigt
- Nierentubulus Nierenkanälchen Ort der Bildung des Harns in den Nieren
- Nukleosid Moleküle bestehend aus einer Nukleobase und einer Pentose (Zucker)
- Nukleotid Grundbaustein von Nukleinsäuren (DNA und RNA) Molekül bestehend aus einem Phosphat-, einem Zucker- und einem Basenbestandteil
- Omnivor Allesfresser / Mischköstler Lebewesen, welches tierische und pflanzliche Nahrung aufnimmt
- Osteocalcin Peptidhormon, welches Kalzium und Hydroxylapatit bindet und am Knochenaufbau beteiligt ist
- Osteoporose Abbau von Knochensubstanz (Knochenentkalkung)
- Östrogen Steroidhormon aus den Eierstöcken und Nebennieren, welches für die Ausprägung der weiblichen Geschlechtsmerkmale verantwortlich ist
- ovolaktovegetarisch auf pflanzliche Lebensmittel ausgerichtete Ernährung, die auch Ei, Eiprodukte, Milch und Milprodukte beinhaltet
- Oxalsäure Säure, die in vielen Pflanzen vorkommt (Spinat, Rote Beete, Rhabarber, Mangold) und die Absorption von zweiwertigen Kationen hemmt