Welche Getreide enthalten kein Gluten?
Hirse, mais, reis, buchweizen, amaranth, Teff, Wildreis
Reis enthält viel...?
Niacin
was is grünkern?
Halb reif geernteter Dinkel
Nenne drei pseudogetreide
amaranth, buchweizen, quinoa
welche nährwerte hat getreide im durchschnitt?
kh: 60 - 70% fett: 2-4% ew: 9-13% bst: 4-10% (würde sowas nie im leben bei einer prüfung fragen! zu tief gehend und interessiert ke sau! habs aber dennoch rein, sicher ist sicher und dann hat mas mal gesehen) einfach löschen wenn dus gesehen hast
aufbau eines getreidekorns
(zeichnung noch mal anschauen, kommt 100 pro drann) beschreibung von außen nach innen: Frucht- und samenschale: bst, fett aleuronschicht/ silberschicht Mehlkörper: srärke, eiweiß Keimling: Fett, mineralstoffe und vitamine
