Welche Apfelsorte empfehlen Sie zum backen?
Welche Apfelsorte ist ausschließlich zum Frischverzehr geeignet?
Boskop, Cox Orange, Gaster, Jonagold Granny Smith, Pink Lady
Der Begriff "Pflaume" ist ein Sammelbegriff für verschiedene Fruchtarten. Nennen Sie vier Arten, die dazu gehören.
Rund- und Eierpflaume, Mirabelle, Japanischepflaume
Obsterzeugnisse.
Aus welchem Grund wird Trockenobst geschwefelt? Nennen Sie zwei Gründe.
Farberhaltung, Haltbarmachung
Welche Obstsorte (ausgenommen Schalenfrüchte) enthält am meisten Fett?
Avocado.
Obst.
Was passiert, wenn Äpfel zusammen mit Bananen gelagert werden? (Bitte mit Erklärung)
Äpfel sind nachreifende, ethylenabgebende Früchte, Bananen sind nachreifende, ethylenempfindliche Früchte. Ethylen ist ein gasförmig Pflanzenhormon, das den Reifeprozess von Früchten stimmuliert und beschleunigt. Die Banane würde beispielsweise ständig weiter reifen und braune Flecken bekommen. Fazit: ethylenabgebende Früchte und nachreifende Früchte getrennt von einander lagern.
Welche Frucht enthält am meisten Kohlenhydrate?
Kastanie
