Ätherische Öle (Subject) / Bio (Lesson)
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ProkschVorlesung
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- Allgemeine Eigenschaften - bei Raumtemperatur flüssig - vollständig flüchtig (nicht bei fetten Ölen) - geringeres spezifisches Gewicht als Wasser - optische Aktivität (chirale Verbindungen) - gut löslich in lipophilen LM - intensiver Geruch (und Geschmack) - Farbe meist gelb bzw. farblos