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Grundlagen der Ernährungslehre ENB01 (Subject) / Mineralstoffe (Lesson)
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- Was sind Mineralstoffe ? Anorganische Nährstoffe
- Nennen Sie die Aufgaben der Mineralstoffe Mineralstoffe dienen als Regler und Baustoffe und sind Bestandteil von Enzymen, Hormonen und Vitaminen
- Nennen SIe Gründe für einen Natriummangel Schwitzen, Durchfall, Erbrechen
- Was verliert der Körper beim Schwitzen ? Natrium, Kalium und Wasser
- Was verlangt der Körper bei höherer Natriumzufuhr mit der Nahrung (z.B. Salzhering?) Erhöhte Wasserzufuhr, damit das Natriumverhältnis im Körper konstant bleibt
- Zu was führt der Verzehr von zuviel Kochsalz ? Bluthochdruck und Flüssigleitsansammlungen im Körper
- Welche Symtome treten bei einem Kaliummangel auf ? Muskelschwäche, Störungen der Herzfuktion, Darmträgheit
- Welche AUfgaben hat Kalzium im Oraganismus ? Kalzium ist Baustoff von Knochen und Zähnen und hat eine Stützfunktion im Skelett. Es ist bei der Blutgerinnung, der Weiterleitung von Reizen und den Muskelkontraktionen beteiligt.
- Wozu dient Magnesium Magnesium ist am Stoffwechsel von über 300 Enzymen beteiligt. Es ist wichtig für das Zusammenspiel von Muskel und Nerv. Es dient als Anti-Stress-Mineralstoff
- Was können die Folgen von Jodmangel sein ? Kropfbildung, Knoten in der Schilddrüse, Müdigkeit, Antriebsschwäche, geringe Abwehrkräfte
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- Was sind Mineralstoffe ? Anorganische Nährstoffe
- Unter welchen Mineralstoffen unterscheidet man ? Mengenelemente (Natrium, Kalium, Chlorid, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Schwefel) Spurepenelemente (Eisen, Jod, Fluor, Kupfer, Kobalt, Mangan, Zink, Chrom, Nickel und Selen)
- Welche Aufgaben Natrium und Chlorid ? Aufrechterhaltung der Gewebespanung und des Wasserhaushaltes
- Wozu dient Phosphat ? wird für den Energiestoffwechsel benötigt
- Wozu dient Eisen ? Zum Sauerstofftransport im Blut
- Wozu dient Zink ? Zink ist am Funktionieren des Immunsystems beteiligt.
- Wozu dient Selen ? Selen ist ein Bestandteil verschiedener Enzyme die für die Schilddrüsenfunktion wichtig ist und auch antioxidativ wirkt.
- Was sind Kalzium und Zink ? Baustoffe für Knochen und Zähne
- Was sind Natrium und Kalium ? Natrium und Kalium sind Reglerstoffe, die für den Druckausgleich in den Zellen sorgen
- Was ist Eisen ? Eisen ist ein Bestandteil des Blutes. Es ist für den Sauerstofftransport verantwortlich
- Was ist Jod ? Jod ist ein Bestandteil der Schilddrüsenhormone und für den normalen Energiestoffwechsel notwendig.