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Ernährung und Prävention (Subject) / Ernährungsber.bei älteren gesunden Menschen (Lesson)
- Wie müssen Lebensmittel beschaffen sein, um den Anspruch an eine hohe Nährstoffdichte zu erfüllen? - Kalorienarm -nährstoffreich - Gemüse, Salate, Obst, Vollkornprodukte
- Erklären Sie mithilfe des Lebensmittelkreises einem älteren Klientn, wie er seine Nahrung zusammenstellen sollte. - reichlich plfanzliche Lebensmittel und Getränke (Gruppe 1,2,3+7) -ausgewogen tierische Lebensmittel (Gruppe 4+5) -wenig Fett und fettreiche Lebensmittel (Gruppe 6)
- Wie ist der Energiebedarf im Alter ? - Eiweiß, Vitamin und Mineralstoffbedarf ist unverändert, daher müssen Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte ausgewählt werden - Fett und Kohlenhydratbedarf ist gesenkt - auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr muss gerechnet werden