Ernährung (Subject) / Ernährungstrainer B-Lizenz (Lesson)
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Ernährungsphysiologische Grundlagen
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- Nennen Sie wichtige Funktionen von Wasser im menschlichen Körper Lösungsmittel (Salze und Zucker lösen, Nahrung verflüssigen) Transportmittel (Blut und Lymphe transportieren Nährstoffe zum Wirkungsort Kühlung (Schweiß erzeugt Verdunstungskälte über die Haut) Baustein (Elastizität von Knorpel, Menisci und Bandscheiben) Reaktionspartner (Wassermoleküle sind Reaktionspartner bei vielen Stoffwechselvorgängen)
- Was versteht man unter essenziellen Nährstoffen? (Nennen Sie 3 Beispiele) Darunter versteht man lebensnotwendige Nährstoffe, die der Körper nicht selbst synthetisieren kann und daher unbedingt mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Es sind Wasser, die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, einige Aminosäuren sowie fast alle Vitamine und alle Spurenelemente.