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LM- Chemie (Subject) / SCH- Proteinstoffwechsel (Lesson)
Teil SCH
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- Wodurch geschieht die Hydrolyse der Proteine? durch Proteasen: hydrolytisch wirksame Enzyme (spalten Peptidbindungen) Protein + H2O ---> 2 Peptide + Wärme (kein ATP) a) Exopeptidasen: spalten von Ende her je 1 AS ab b) Endopeptidasen: spalten Proteine in der Mitte in Peptide
- Welche Aufgaben haben Exopeptidasen bei der Hydrolyse von Proteinen? Aminopeptidasen: Angriff am NH2- Ende Carboxypeptidasen: Angriff am COOH- Ende
- Welche Aufgaben haben Endopeptidasen bei der Hydrolyse von Proteinen? Spaltung nach bestimmten AS (nicht sehr spezifisch): Pepsin spaltet nach aromatischen AS (Tyr, Phe) Trypsin spaltet nach basischen AS (Arg, Lys)
- Wie werden Enzyme aktiviert, um an der Hydrolyse der Proteine mitzuwirken? Aktivierung des Enzyms durch Konformationsänderung der Polypeptidkette nach Abspaltung eines Peptides (durch H+- Ionen oder Protease)
- Welche Schritte kennen Sie im Aminosäure- Metabolismus? Transaminierung Decarboxylierung Desaminierung
- Was ist Transaminierung? Die Aminogruppe der AS wird enzymatisch durch Transaminasen auf eine α- Ketogruppe übertragen neue α- Ketosäure + neue AS (reversible Reaktion) Bereitstellung von AS für die Proteinbiosynthese (essentielle AS müssen aufgenommen werden)
- Was ist GPT, was GOT? Was benötigen sie zur Übertragung von NH2- Gruppen? GPT= Glutamat- Pyruvat- Transaminase GOT= Glutamat- Oxalacetat- Transaminase GPT und GOT benötigen das Coenzym Pyridoxal- Phosphat für die Übertragung der -NH2- Gruppen, das aus der Vorstufe Pyridoxin (Vit. B6) gebildet wird
- Was ist Decarboxylierung? Aus den -COOH- Gruppen der AS wird enzymatisch CO2 abgespalten Die Enzyme nennt man Decarboxylasen Es entstehen Amine (Vorstufen für Hormone, Coenzyme, Neurotransmitter)
- Welche drei Schritte der Oxidativen Desaminierung kennen Sie? Dehydrierung mit NAD+ --> Iminosäure Hydrolyse der Iminosäure α- Ketosäure + Ammoniak
- Was ist der Harnstoffzyklus? Nennen Sie auch die drei Schritte energieverbrauchende (+ATP) Umwandlung von Ammoniak in den ungiftigen und gut löslichen Harnstoff Ammoniak und Bicarbonat reagieren zu Carbamylphosphat Anlagerung des Carbamylrestes an Ornithin (=AS) Nach vier Umwandlungsschritten wird Harnstoff freigesetzt und Ornithin regeneriert
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- Schreiben Sie die Gleichung für den N- Kreislauf von Tier(Mensch), Boden und Pflanze! Tier/ Mensch: Protein --> AS --> NH3 --> Harnstoff Boden: Harnstoff --> NH4+ --> CO32- --> Nitrifikation --> NO3- Pflanze: NO3- --> NO2- --> NH4+ --> AS --> Protein
- Definition für Vitamine und wie werden sie eingeteilt? Stoffe, die dem Organismus zur Aufrechterhaltung seiner Funktionen zugeführt werden müssen Auftreten von Mangelsymptomen oder Krankheiten bei zu geringen Mengen in Nahrung Einteilung nach Löslichkeit: wasserlöslich und fettlöslich
- Nennen Sie sieben wasserlösliche Vitamine und deren Aufgabe B1 (Thiamin): Energiestoffwechsel B2 (Riboflavin): Energiestoffwechsel B6 (Pyridoxin): Aminosäurenstoffwechsel B12 (Cobalamin): Zellteilung C (Ascorbinsäure): Redoxsubstanz Nicotinsäure: Vorstufe Coenzym Folsäure: Zellteilung
- Nennen Sie vier fettlösliche Vitamin und deren Aufgaben A (Retinol): Sehvorgang, Schleimhäute D (Calciferol): Ca- und P- Stoffwechsel E (Tocopherol): Antioxidationsmittel K (Phyllochinon): Blutgerinnung