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Makronährstoffe (Subject) / NS-Bedarf, status, empfehlung (Lesson)
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- Methoden zur Ermittlung des NS-Bedarfs epidemiologische StudienMangelexperimentekurative TestsTierversuchebiochemische Untersuchungenin-vitro ZellversucheExtra-, Interpolation
- epidemiologische Studien z.B. NS-aufnahmen verschiedener Gruppen werden verglichenKorpfentstehung bei mangelnder Jodversorgungauf Datenbasis werden Zusammenhänge gesuchtzur Absicherung: weitere Studien
- biochemische Studien heute das MIttel der WahlFrüherkennung des Mangels im subklinischen Stadiumman benötigt genaue Kenntnisse über das Schicksal des NS im Körper Funktions- und Versorgungsparameter
- Bilanzstudien Vergleich zwischen Aufnahme und AusscheidungVoraussetzung: NS wird in unveränderter Form ausgeschieden oder seine MEtabolite sind genau bekannt
- Empfehlungen - Schätzwerte - Richtwerte E: für eine wünschenswerte Zufuhr, experimentell ermittelte, gesicherte Werte S: nicht genau ermittelt, aber HInweise R: Orientierungshilfen
- Empfehlungen gibt es für... Proteine, ess. FS A, D, B6&12, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure Ca, Mg, Jod, Phosphor, Eisen, Zink
- Schätzwerte gibt es für... beta-Carotin, E, K, Pantothensäure, Biotin Natrium, Chlorid, Kalium, Selen, Kupfer, Mangan, Chrom, Molybdän
- Richtwerte gibt es für... Energie, Fett, Cholesterin, KH, BS, Alk, Wasser, Fluorid
- Ermittlung des Ernährungsstatus: physikalische Methoden BMI (...), BIA, Infrarotmessung, Densitometrie, Isotopen
- Ermittlung des Ernährungsstatus: Ernährungserhebung pro-, retrospektiv
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- Ermittlung des Ernährungsstatus: biochemische, enzymatische Analyse Versorgungs-, Funktionsparameter Blut, Blutbestandteile Harl, Stuhl, Haare, Nägel
- NS-Test-Methoden biologische mikrobiologische physikalische Enzym-Tests
- NS-testmethoden biologisch Tierversuchekurative Testsprophylaktische UntersuchungenMangelexperimenteBopassays (z.B. Blutgerinnungszeiten)
- NS-testmethoden mikrobiologische Tests Vitamine, MST sind Wachstumsfaktoren für bestimmte MO
- NS-testmethoden physikalische-chemische Vitamin bildet eingefärbtes oder fluoreszierendes Reaktionsprodukt, Photometrie, HPLC, AAS, Siedepunktunterschiede: GC
- NS-testmethoden Enzym bestimmtes Enzym wird aktiviert: photometrische Bestimmung
- Versorgungsparameter Konzentration des NS, seiner Transportformen oder seiner Metabolite in Blut, Harn oder Körperzellen wird bestimmtzeigen aktuelle NS-Versorgung +: leichter zu bestimmen, meistens reichen Plasma oder Harn ausgute Referenzwerte in der Literaturfür Screening geeignet -: einige NS werden homoöstatische geregeltBlut/Plasma ist Transportmedium aber kein Speicherorgan