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ELam (Subject) / ELAM (Lesson)
- Exoenzyme * bauen Moleküle von Enden her ab * unterer Dünndarm z.B.:Aminopeptidasen am NH4-Ende, Carboxypeptidasen am COOH-Ende
- Endoenzyme * im Magen und oberer Dünndarm * Spalten Verbindungen in einem Molekül * große Teilstücke entstehen z.B.alpha-Amylase, Trypsin, Chymotrypsin, Pepsin, Elastase
- 3 Kompartimentmodell ECM BCM Fett optimal: ECM/BCM kleiner 1
- Bestimmung der Gesamtkörperflüssigkeit (TBW) V=Q/C Bestimmung mit Markersubstanz nach Verdünnungsprinzip V=Volumen der Körperflüssigkeit Q=Quantität einer Markersubstanz die sich homogen mit TBW vermischt C=Konzentration der Meßsubstanz in der Körperflüssigkeit TBW=50-65% des KG
- Bestimmung der mageren Körpermasse direkt: 40K-Messung durch Ganzkörperzähler-> natürliches, radioaktives Kalium dass der Körper abstrahlt wird gemessen, kennt man den Kaliumgehalt kann man LBM ermitteln indirekt: über Wassergehalt in den Zellen-> durchschnittlicher Wassergehalt in den Zellen 73%-->Formel LBM=TBW/0,73
- kurative Tests bestehender Mangel wird behoben die Hälfte der NS-Aufnahme die zur Behebung des Mangels nötig ist, wird dem Bedarf gleichgesetzt
- Körperzusammensetzung: indirekte Methoden Densitometrie Verdünnungstechniken 40K-Zählung Computertomographie Kernspintomographie DEXA
- 5 Ebenen auf denen die Körperzusammensetzung untersucht werden kann atomare Ebene Molekulare Zelluläre Gewebssystem ganzer Körper
- Extrapolation Vom Nährstoffbedarf einer Gruppe wird auf eine andere Gruppe geschlossen z.B. Säuglinge auf Kleinkinder
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