Ernährung (Subject) / Wasser (Lesson)

Grundbestandteil der Nahrung

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• Überlebenschancen 3 Tage (ohne Nahrung 30 Tage)
• Wassergehalt im menschlichen Körper -Anteil des Körperwassers wird anhand von Alter, Geschlecht und Gewicht ermittelt 75-85 % bei Neugeborenen  50-70 % bei Erwachsenen  -nimmt mit zunehmenden Alter ab -Frauen haben geringeren Wassergehalt als Männer, da sie mehr Fettgewebe als Muskelmasse haben
• Aufgabe des Wassers im menschlichen Körper -Aufrechterhaltung der Stoffwechsel- und Lebensprozesse -Lösungs- und Transportmittel -Baustoff, d.h, Wasser ist Strukturbestandteil von Polysacchariden, Proteinen und Lipiden -Reinigung -Regulierung der Körpertemperatur -elektrischer Leiter -Quellmittel
• Verteilung des Wassers im Organismus -70% der Flüssigkeit innerhalb der Zellen (IZR - Interzellulärer Raum) -30% außerhalb der Zellen (EZR -Extrazellulärer Raum)
• Wo befindet sich die transzelluläre Flüssigkeit? -Magen-Darmtrakt  -Verdauungstrakt (Speichel, Magensaft, Pankreassaft, Gallenflüssigkeit, Dünndarmsaft) -Harnwege/Niere -Augenkammerwasser
• Erkläre den Begriff "Interstitium" -Zellzwischengewebe im Funktionsgewebe -agiert als Überlaufgefäß für die Blutbahn, bis die Nieren über die Flüssigkeitsausscheidung einen Ausgleich schaffen -bei hohem Flüssigkeitsverlust (z.B. Durchfall) strömt Körperflüssigkeit aus dem Institium in die Blutbahn und verhindert einen Druckabfall in den Gefäßen
• Aufgabe der Niere -Kontrollorgan des Flüssigkeitshaushalts im Körper
• Nenne die Aufgaben des Wassers als Transportmittels -Schleust Nährstoffe in die Zellen -transportiert Abfallprodukte (Schlacken) aus den Zellen zu den Ausscheidungsorganen -setzt Verdauungssystem in Bewegung -befördert die Erythrozyten (rote Blutkörperchen) mit dem Oxyhömoglobin (Hämoglobin+Sauerstoff) zu den Zellen
• Wie funktioniert die Reinigungsfunktion des Körpers - Das Bindegewebe übernimmt den Übergang von Nähr- und Abfallstoffen - Die venösen Kapillare (allerfeinste Haargefäße des Blutsystems) nehmen den Schlacken in den Blutkreislauf auf  -Ein Teil der Schlacken bleibt im Bindegewebe, da mehr Nährstoffe als Abfallprodukte in den Kreislauf aufgenommen werden - Dieser Rest wird vom Gewebswasser in die Lymphbahnen aufgenommen und über die Nieren ausgeschieden - Das Reinigungsergebnis hängt eng mit der Wassermenge im Körper und der Trinkwasserqualität zusammen
• Wie wird die Körpertemperatur reguliert - Die Temperatur wird bei körperlicher Anstrengung durch Schwitzen reguliert - Das Wasser verdunstet auf der Haut und kühlt den Körper so ab. - Schwitzen ist eine Schutzfunktion des Körpers um die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten - Bei intensiver Belastung stammt das Wasser auch aus dem Zellbestand
• Wie wird die Körpertemperatur von Wasser reguliert? -durch Schwitzen wird bei körperlicher Anstrengung für den Temperaturausgleich gesorgt -bei Schwitzen verdunstet Wasser auf der Haut und kühlt so den Körper ab -bei intensiver Belastung kommt das Wasser auch aus dem Zellbestand
• Wie wirkt Wasser als elektronischer Leiter? -Die Nachrichtenvermittlung zwischen Gehirn, peripherem Nervensystem und Rückenmark wird durch den elektrischen Leiter Wasser gewährleistet. -Reize auf der Haut werden durch Rezeptoren (elektrische Signale) weiter geleitet.
• Nenne Anzeichen für das Austrocknen der Körperzellen. -Kopfschmerzen -Schwindel -Kreislaufprobleme -Müdigkeit
• Wie wird die tägliche Flüssigkeitsmenge berechnet? Folgende Grundregel für die benötigte Flüssigkeitsmenge: 20-30 ml pro kg Körpergewicht

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