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Thermische Verfahrenstechnik (Subject) / Englische Vokabeln 2 (Lesson)
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- thermische Grundprozesse thermal basic processes
- Phasenänderung phase change
- Erwärmen, Abkühlen heating, cooling down
- Verdampfen, Abkühlen evaporating, condensing
- Schmelzen, Erstarren, Sublimieren melting, solidification, sublimating
- Wärmeübertragung heat transfer
- Phasendiagramm phase diagramm
- sprunghafte Änderung nonrequential change
- Dampfdruck, Dampfdruckkurve vapor-pressure vapor-pressor-diagramm
- Schmelzdruckkurve, Sublimationsdruckkurve melting pressure curve sublimating pressure curve
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- Tripelpunkt triple point
- Stoff material
- Ausdehnung -räumliche-Längenausdehnungskoeff expansion cubic expansion length expansion coefficient
- Entropie entropy
- thermische Garprozesse thermal refining
- Wärmebedarf therm Garprozesse 5 auf englisch -heating (Medium und Gut) -evaporating -heat of reaction heat loss
- Kochen, Über/Unterdruckkochen, Garziehen coooking, overpressure/underpressure cooking, refining
- Dünsten, Dämpfen stewining, vaporing
- braten, frittieren fryinng, deep-frying
- dielektrisches Erwärmen dielectric heating
- elektromagnetisches Feld electromagnetic field
- Stärke elektrom. Feld, Dielektrizitätskonstante, Verlustfaktor field intensity, re. dielectric constant, relative loss factor
- Gußeisenplatte cooking zone
- hitzeresistente Bakteriensporen heat-resisting bacteria spores
- Reaktionskinetik reaction kinetics
- formalkinetische Beschreibung formal kinetic discription
- Reaktionsordnung reaction order
- 1,2,3 Ordnung zero, first, second order
- Lebendkeimzahl living all count
- Sterilisations- und Pasteurisationsverfahren in der Lebensmittelindustrie sterikization / pasteurization processes in food industry
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- flüssig liquid
- kontinuierlich / diskontinuierlich continuos / discontinuos
- Erhitzungsarten in MW heating types of microwave
- freie und erzwungene Konvektion free/ forced convection
- Gleich / Gegenstrom parallel / counter flow
- thermische Trennprozesse seperation process
- vollkommen löslich soluble mixture
- unlösliche Gemische insoluble mixture
- Dampfdruckverhalten vapor pressure behaviour
- Einstrom / Zweistromdestillation, Rektifikation single-flow /binary destillation rectification
- Verdampfungs / Kondensationswärme heat of evaporation / heat of condensation
- Sattdampf, Nassdampf saturated steam, wet steam
- verdampfen, verdunsten vaprozing, evaporating
- relative Luftfeuchte, spezif. Enthalpie Wasserdampfteildruck, Sättigungsdampfdruck rel atmosheric moisture, specific enthalpy partial steam pressure, saturation steam pressure
- absolute Feuchte absolut moistiure
- Wärmezufuhr heat input
- 3 Arten Wärmezufuhr -contact drying -convection drying -radiation drying
- Trocknungsverlauf drying pattern
- Trocknugsgeschwindigkeit dryinng velocity
- Dampfdruckdifferenz vapor pressure difference