Tierernährung & Futtermittelkunde (Subject) / Futtermittelzusatzstoffe (Lesson)
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Futtermittelzusatzstoffe
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- 1. Worin besteht die Wirkungsweise organischer Säuren im Futter? Nennen Sie 4 gesicherte Effekte! Bei welcher Tierart/Altersgruppe kommen sie zum Einsatz? → Wirkung im Futter: - pH-Wert-Senkung - antimikrobieller Effekt im Darm(Bakterien, Hefen, Pilze) (Hemmeffekt) - Futterkonservierung, Futterhygiene, bessere Akzeptanz, Futteraufnahme → Wirkung im Magen-Darm-Trakt: - pH-Wert-Senkung in der Magendigesta - verringerte mikrobielle Aktivität im Magen - raschere Magenentleerung - stimulierte Sekretion von Pepsin und Gallensaft → Anwendung bei Ferkeln: - da anfänglich unzureichende HCl-Produktion (Salzsäure) - um nach Absetzen der Tiere häufig auftretende Diarrhöe zu verhindern
- 2. Worin besteht die Wirksamkeit Nicht-Stärke-Polysaccharide spaltender Enzyme (Xylanasen, ß-Glucanasen) beim Einsatz als Futterzusatzstoff? Beschreiben Sie die Wirksamkeit in Abhängigkeit von Getreideart, Tierart und Tieralter! NSP sind nicht verdaulich durch körpereigene Verdauungsenzyme → Bsp. Cellulose - Eliminierung einiger negativer Eigenschaften einiger Getreidearten auf Verdauungsprozesse und Verwertung von Nährstoffen - Aufspaltung der Zellwandbestandteile - Senkung der Viskosität im Verdauungsbrei: NSP verlieren Eigenschaft der Wasserbindung und Quellung - Bessere Durchmischung des Verdauungsbreis und damit erhöhte Wirksamkeit körpereigener Enzyme - Erhöhung der Nährstoffverdaulichkeit, sowie der Umsetzbarkeit der enthaltenen Energie - Gesamteffekt: Wirkung auf Futteraufnahme, Leistung, Nährstoffverwertung, ME, Wärmeproduktion - höchste Wirksamkeit bei Roggen (abfallend: Gerste > Hafer > Triticale > Weizen > Mais) - höchste Wirksamkeit bei Jungtieren (abfallend: Broilerküken > Putenküken > Entenküken > Ferkel > Legehennen > Mastschweine) - höchste Wirksamkeit bei Geflügel
- 3. Was sind die generellen Effekte, die man durch den Einsatz von Phytasen als Futterzusatzstoff erreichen will? Phytasen = Enzyme zur besseren Ausnutzung des Phytinphosphors beim Abbau des organisch gebundenen Phosphors - Phosphor in pflanzlichen Futtermitteln liegt zu 2/3 als Phytatphosphor vor - durch Zulage von Phytase wird der organisch gebundene Phosphor frei - Schwein und Geflügel fehlt Phytase im Verdauungstrakt à Effekte: 1. Verbesserung der Nährstoffverfügbarkeit 2. Entlastung der Umwelt durch Reduzierung der P-Emission 3. Ressourcenschonung
- 4. Bei welchen Tierarten/Altersgruppen ist der Zusatz von Phytasen in der Ration sinnvoll und bei welchen nicht? - sinnvoll bei Schwein und Geflügel, da ihnen das im Verdauungstrakt fehlt - bei Wiederkäuern liefern Bakterien Phytase, daher Einsatz weniger sinnvoll; außer ggf bei Jungtieren, da diese anfangs noch keine/unzureichende Wiederkäuer sind
- 5. Was verstehen Sie unter Probiotika und was sind ihre Wirkmechanismen? Nennen Sie zwei Beispiele für zugelassene Probiotika! Probiotika = lebensfähige Mikroorganismen, die bei ausreichender oraler Aufnahme, auf Grund einer Unterstützung der Darmflora, günstige Effekte für das Wirtstier haben. à Bsp: Enterococcus faecium, Bacillus subtilis à Effekte MO: - Futterkonservierung - gesundheitsfördernder Effekt (Eindämmung schädlicher Mikroorganismen, wie E.coli oder Salmonella + Anregung des Wachstums nützlicher Bakterien hilft Stressphasen in der modernen Tierproduktion auszugleichen) → Absicherung von Leistung + Gesundheit - Optimierung der Darmflora (Erhaltung bzw. Wiederherstellung des Fließgleichgewichtes (Eubiose) → Verdrängung unerwünschter MO) - Unterstützung der Verdauung → Lebendmassezunahme, geringerer Futteraufwand Zusatzfrage: Immer Lebendmasse und Milchleistung einer Milchkuh gegeben (650kg, 30kg Milch/Tag). Sowie Werte für das Angebot von strukturwirksamer Rohfaser(1610g) und der ruminalen NBilanz(110g) bzw. des Angebots an Stärken und Zuckern (Irgendein Wert in g). Beurteilen der Ration hinsichtlich