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Tierernährung & Futtermittelkunde (Subject) / Konservierung (Lesson)
- 1. Was versteht man unter Vergärbarkeit des Grünfutters? Nennen Sie die vier Parameter zur Einschätzung der Vergärbarkeit. Vergärbarkeit: ist die durch chemische Zusammensetzung des Grünfutters gegebene Eignung des Futters für die Silierung Parameter: Trockenmasse-Gehalt [g/kg OS] Zuckergehalt [g/kg TM] Pufferkapazität [g MS/kg TM] Nitratgehalt [g NO3/kg TM]
- 2. Durch welche siliertechnischen Maßnahmen kann die Gärqualität von Silagen verbessert werden? Anwelken: → dem Grünfutter wird vor der Silierung so viel Wasser entzogen, dass der Mindest-TM-Gehalt zur Erzielung Buttersäure-freier Silagen erreicht oder überschritten wird Siliermitteleinsatz: → senken den notwendigen Mindest-TM-Gehalt zur Erzielung Buttersäure-freier Silagen
- 3. Erläutern Sie, nach welchen Kriterien der Siliermitteleinsatz geplant werden sollte! Welche Siliermittel können zur Verbesserung der Gärqualität, welche zur Sicherung der aeroben Stabilität eingesetzt werden? Siliermitteleinsatz: → zur Verbesserung der Gärqualität → zur Verbesserung der aeroben Stabilität ist abhängig vom TM-Gehalt TM bis max. 30-35% → WR1aTM über 30-35% → WR1b/c; WR2Auswahl erfolgt nach: Wirkungsspektrum: → Gärverlauft, Aerobe Stabilität, Sonderwirkung Einsatzbedingungen: → Vergärbarkeit des Siliergutes, Futtermittelpflanzenart Verbesserung des Gärverlaufs → Wirkungsrichtung 1 WR1a: Hemmstoffe für Bakterien (chemisch) (Natriumnitrit, Hexamin, Natriumpyrosulfit)WR1b: chemische und biologische SiliermittelWR1c: biologische Siliermittel (Homofermentative Milchsäurebakterien)
- 5. Was versteht man unter dem Begriff Nacherwärmung von Silagen? Welche Auswirkungen hat eine Nacherwärmung der Silagen auf die Futterqualität? Unter Luftzutritt (aerob) veratmen Hefepilze alle energiehaltigen Substanzen wie (Rest-)Zucker, Alkohol und Milchsäure-bakterien. Dabei wird die Silage rasch warm (bis über 50°C).Nacherwärmung = energiereiche Silagen + Hefe + Luft Auswirkungen/Folgen: (hohe) Energieverlustegeruchliche Veränderung mit Stoffab-/umbauverminderte Futteraufnahmehygienische Beeinträchtigungerhöhter Keimbesatz und zT. ToxineBeeinträchtigung Eiweißqualität (Schädigung)fördert Schimmelpilzevölliger Verderb
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