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Ernährungsphysiologie (Subject) / Proteine (Lesson)
- Leberschädigung (Blutbild) ↑ASAT ↑ALAT Aspartat-Aminotransferase (ASAT)=GOT Alanin-Aminotransferase (ALAT)= GPT
- "biogene Amine" Durch Decarboxylierung der AS (braucht man nur geringe Konz.) z.B. Serin→Ethanolamin (Phospholipidbestandteile)
- Dehydrierende (=Oxidative) Desaminierung - Abspaltung der NH2-Gruppe in Form von NH3 (das ins Harstoffzyklus entsorgt wird)- AS- Oxidation: in ER durch Oxidasen, Entstehung von Wasserstoffperoxid (Entgiftung durch Katalase) - katalysiert spezifisch die oxidative Desaminierung der α-Aminosäuren zur entsprechenden α-Ketosäure- Entstehung von Ketosäure für z.B. Fettsynthese- Glutamin → Glutamat + NH3- Asparagin → Aspartat + NH3
- (kovalente) NH3-Fixierung 3 Möglichkeiten der kovalenten NH3-Fixierung:1. Reversible Glutamat-Dehydrogenase-Reaktion: Bildung von L-Glutamat aus α-Ketoglutarat durch Bindung von NH32. Glutamin-Synthetase-Reaktion: Übertragung von NH3 auf L-Glutamat unter Bildung von L-Glutamin3. Harnstoffsynthese: quantitativ am bedeutendsten (Bildung von 30 g Harnstoff pro Tag/70 kg Mensch; starker Anstieg bei proteinreicher Ernährung)
- Bedeutung von L-Glutamin - Transportvehikel für Aminogruppen im Blut- Energiesubstrat für Darm und Nieren- Aminogruppendonator für Synthesen- Hauptglutaminproduzent: Muskel
- Harnstoff-Synthese - Ort: Leber- Intesität ist Abhängig von der AS-Konz im Portalut- Schlüsselenzym: Carbomyl-P-Synthetase- Regulation durch N- Acetyl- Glutamat- Glucocortikoide induzieren Enzyme des HZ
- Bilanz des Harnostoffzyklus CO2 + NH4++ 3 ATP+ Aspartat→ Harnstoff+ 2 ADP + 2P + AMP + PP + Fumarat ATP/Bilanz= -4 ATP/Harnstoff
- Zulieferung von NH3 für den Harnstoffzyklus Hauptsächlich über Glutamin und Alanin (Transaminierung)
- Anderer Name für Harstoffzyklus Ornithin-Zyklus
- Abbau des CC-Skeletts C-Skelette (Seitenkette=Reste) sind quantitativ die wichtigsten Ausgangsprodukte für die Gluconeogenese und ander Syntheseprozesse
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