Fleischhygiene (Subject) / Zoonosen (Lesson)
There are 6 cards in this lesson
Zoonosen
This lesson was created by Streifenkatzentier.
This lesson is not released for learning.
- Zoonose-Monitoring – Rechtliche Grundlagen Verordnung (EG) 2160/2003 des Europäischen Parlamentes und des Rates zur Bekämpfung von Salmonellen und bestimmten anderen durch Lebensmittel übertragbaren Zoonoseerregern Richtlinie 2003/99/EG des Europäischen Parlamentes und des Rates zur Überwachung von Zoonosen und Zoonoseerregern Verordnung mit lebensmittelrechtlichen Vorschriften zur Überwachung von Zoonosen undZoonoseerregern (zuletzt geändert Mai 2010) (ZoonoseV) Allgemeine Verwaltungsvorschrift über die Erfassung, Auswertung und Veröffentlichung von Daten über das Auftreten von Zoonosen und Zoonoseerregern entlang der Lebensmittelkette (zuletzt geändert Okt. 2014) (AVV Zoonosen Lebensmittelkette)
- Zoonosen-Monitoring AVV Zoonosen Lebensmittelkette - Umsetzung der RL 2003/99/EG Aktueller Zeitplan 2015 bis 2017: insgesamt 30.000 Untersuchungen Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) erstellt jährliche bundesweite Zoonosen-Stichprobenpläne Aufteilung je Bundesland, Isolierung der Erreger, Bestimmung von Antibiotikaresistenzen
- amtlich anerkannt Rindertuberkulose frei Pro Jahr < 0,1% der Rinderhaltungsbetriebe amtliche Feststellung von Rindertuberkulose
- Überwachungspflichtige Zoonosen und Zoonoseerreger Richtlinie 2003/99/EG des Europäischen Parlamentes und des Rates zur Überwachtung von Zoonosen und Zoonoseerregern – Anhang 1 Brucellose Campylobacteriose Echinokokkose Listeriose Salmonellose Trichinellose Tuberkulose, verursacht durch Mycobacterium bovis Verotoxinbildende Escherichia coli (VTEC)
- Anforderungen für kontrollierte Haltungsbedingungen (Trichinen) kein Zugang für wilde Tiere (insbes. Nagetiere und Vögel) Schädlingsbekämpfungsprogramm Futtermittel gemäß VO (EG) 183 / 2005, sichere Aufbewahrung Abtransport toter Tiere (gemäß VO (EG) 1069/2009) Kennzeichnung aufgenommene Tiere stammen aus kontrollierter Haltung genehmigungsbedürftig (zuständige Behörde): Mülldeponie in der Nähe, Zugang zu Einrichtungen im Freien
- Spezifische Gefahren VO (EG) Nr. 854/2004 Anhang I Kapitel IX Cysticercose Trichinose Rotz Tuberkulose Brucellose Salmonellen