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Ernährungsphysiologie (Subject) / Vitamine (Lesson)
- Vitamin B2 Riboflavin Mangel Risikogruppe: Dritte Welt, Schwangere + Kinder, Senioren, Alkoholiker, AntidepressivaSymptome: Entzündung der Schleimhäute, Störung Eigenabsorption, Skortum
- Vitamin B1 Thiamin Mangel Trockene Beriberi, Exsudative Beriberi und Wernicke-Korsakoff-Syndrom
- Vitamin K Mangel Risikogruppen: Parentale Ernährung, Medikamente, Neugeborene mit allg. schlechtem Zustand/Verdacht auf gastrointestinale Störungen, Leberzirrhose, FettresorptionsstörungenSymptome: Hirnblutungen, Spontanblutungen, Störung der Gerinnung
- Vitamin E Mangel & Überdosierung Risikogruppe: Neugebor. Mit niedriegem Gewicht, Gastrointestinal Störung, Lebererkrankungen, Gendefekt, Smyptome: Intravetrikuläre Blutungen, hämolyt. Anämie, retrolatale Fibroplasie, neuomuskul. Störungen Überdosierung TUI = 300 mg/d Abnahme Tocopherolspiegel bei hoher Dosis SupplementierungSymptome: gastrointestinale Störungen, reduzierte Gehirnneigung (bei gleichzeitigem Vit. K Mangel)
- Vitamin D Mangel & Überdosierung Risikogruppen: Senioren, Säuglinge, bettläg. Menschen, verschleierte Frauen, Immigrationsomalazie, Adipöse, Malabsorption.Symptome: Rachitis, Osteomalazie, PTH-Sekretion erhöht, unzureichende Kalzifizierung !30-60 min. Sonnenexpositon im Sommer, 20 h im Winter! Überdosierung < 11: 50 ug/D >11: 100 ug/d -> unkontrollierte SelbstmedikationHyperkalzämie, Hyperkalzorie, Nierensteine, Erbrechen, Schwindel
- Vitamin A Mangel & Überdosierung Risikogruppe: Dritte Welt, Neugeborene bis 3 Monate, Pankreasinsuffiziens, Darmerkrankung Zöliakie, Masern, Leberinsuffiziens Symptome: Nachtblindheit, biotische Flecken, Bronchitis, Xerophatalmie, Hauttrockenheit, Spermatogenesestörung, Missbildung Gastrointestinal-Urogenitaltrakt, Eppithelveränderung Überdosierung TUI > 3,3mg/d Eisbärleber, Seehundleber, Supplementierungakut: Kopfschmerzen, Erbrechen, Schwindel, HepatitisChronisch: Appetitverlust, Austrocknung der Haut, Haarausfall, Gaumenspalte etc.
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