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Amboss (Subject) / Tag 12 (Lesson)
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- Mengenelemente über 50mg pro kg Körpergewicht Natrium, Kalium, Calcium, ...
- Spurenelemente unter 50mg pro kg Körpergewicht Eisen, Iod, Kupfer etc.
- Kohlenhydrate Bedarf 55-60%
- Proteine Bedarf 10-15%
- Lipide Bedarf 25-30%
- biologische Wertigkeit von Proteinen je mehr die AS Zusammensetzung dem Aminosäurebedarf des Körpers ähnelt, desto höher biologische Wertigkeit
- Rechnung biologische Wertigkeit Stickstoff, der im Körper bleibt / mit der Nahrung aufgenommener Stickstoff x 100
- Hungerzentrum Hypothalamus laterale Hypothalamusfelder Perifornikalregion
- Sattheitszentrum Hypothalamus Ncl. ventromedialis Ncl. paraventricularis
- Hungerregulation Medulla oblongata Ncl. tractus solitarii Weiterverarbeitung Efferenzen aus Hungerzentren und Peripherie
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- alpha MSH Wirkung bindet an Melanocortin Rezeptor 4 und hemmt so das Hungerzentrum außerdem wirkt es aktivierend auf das Sattheitszentrum
- hormonell aktiveres Fett viszeral
- Formel Kohlenhydrate Cm (H2O)n
- Grundgerüst Monosaccharide Zucker mit mind. drei Cs, einer Carbonyl- und zwei Hydroxylgruppen
- anomeres Zentrum Chiralitätszentrum bei Pyranosen C1, bei Furanosen C2
- Differentialdiagnose Gallengang kubisch bis zylindrische Cholangiozyten mit großem runden Zellkern keine Muskelschicht
- Saccharose Glucose und Fructose alpha-Glc-(1,2)-beta-Fru
- Maltose zweimal Glucose alpha-Glc-(1,4)-Glc
- Lactose 1x Glucose, 1x Galactose beta-Gal-(1,4)-Glc
- Amylopektin alpha-1,4- und alpha-1,6-glykosidisch verknüpft
- Amylose alpha-1,4-glykosidisch verknüpft
- Glykogen alpha-1,4- und alpha-1,6-glykosidisch verknüpft
- Cellulose beta-1,4-glykosidisch verknüpft
- Glycoproteine Proteine mit kurzen Kohlenhydratketten
- Proteoglykane lange Kohlenhydratketten mit Proteinen
- Glycosaminoglycane Lineare Polysaccaride aus sich wiederholenden Disaccharid-Bausteinen (Uronsäure + Aminozucker)
- Stärke 70% Amylopektin 30% Amylose
- Isomaltose Abbauprodukt von Stärke 1,6-glykosidische Bindung (kann nur von der Sucrase-Isomaltase gespalten werden)
- alpha-Amylase hydrolytische Spaltung der inneren 1,4-glykosidischen Bindungen von Polysacchariden
- Lactase hydrolytische Spaltung von Lactose
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- Sucrase-Isomaltase hydrolytische Spaltung von Disacchariden
- Maltase-Glucoamylase hydrolytische Spaltung von terminalen 1,4-glykosidischen Bindungen (alpha-Amylase macht nur innere Bindungen)
- Lokalisation alpha-Amylase Speichel und Pankreassekret
- Lokalisation Sucrase-Isomaltase Dünndarm auf Mikrovili
- Mutarotation spontane Änderung des optischen Drehwinkels einer Lösung --> Gleichgewicht zw. unterschiedlich optisch aktiven Molekülen alpha und beta
- Cofaktoren des PDH Komplexes TPP Liponamid CoA FAD NAD