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Medizin (Subject) / 3.6.2 (Lesson)

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• HFCS? High Fructose Corn Syrup = " Fructosebomben"
• Vorteil von resistenter Stärke? gelangt nicht in Form von Glucose ins Blut --> erhäht infolgedessen nicht BZS und kann nicht in Form von Fett ins Fettgewebe geschoben werden
• Vorteil von Kochkost? Resistente wird für stärkeabbauende Enzyme zugänglich + verdaulich gemacht
• Wie kommt es zu Blähungen durch Rohkost? die unverändert im Dickdarm eintreffende resistente Stärke wird von Darmbakterien fermentiert --> Gase entstehen Gase in unagnehnemen Mengen werden aber nur produziert wenn, Verdauungssystem durch jahrzehntelange Koskocht nicht mehr auf Verdauung von Rohkost eingestellt ist --> Darmflora hat sich entsprechend geändert
• Wieso kann man durch Fleischessen kein Glykogen aufnehmen? Glykogenvorräte sind in verzehrfertigen Fleisch nicht mehr vorhanden: Tier erlebte viel Stress vor Tod, sodass Glykogenvorräte längst erschöpft sind 
• Wozu braucht es Pankreas - Amylasen? kohlenhydratverdauungde Enzyme, wurden in Bauchspeicheldrüse gebildet spalten den Teil der Stärke in 2fach Zucker, der von Speichelamylasen im Mund übersehen wurde
• Von welchen Enzymen werden jeweils Maltose, Saccharose, Lactose gespalten und in was ? Maltose --> von Maltase in GlucoseSaccharose--> von Saccharase in Glucose und FructoseLactose --> von Lactase in Glucose und Galactose
• Wie heissen Enzyme die 2fachZucker/ Disaccharide spalten? Disaccharidasen  "DIS ACCHARID ASEN"

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