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Nachhaltigkeit (Subject) / Gerken Tierproduktion 1 (Lesson)
- was sind die handlungsgrundsätze der Nachhaltigkeit? nur so viel verbrauchen wie sich auch wieder regenerieren kann zeit der inanspruchnahme der umwelt muss im gg der regeneration stehen risken und gefahren für die menschen sind zu vermeiden freisetzung von stoffen darf auf dauer nicht größer sein als die tragfähigkeit der umwelt
- was sind wertvolle inhaltsstoffe im fleisch? Protein: essentielle AminosäurenSpurenelemente: Eisen Zink SelenVitamine: Vitamin B12 Vitamin A
- wie hoch ist der flächenwert wenn man tierische Nahrungsmittel mit genauso viel Nährwerte wie pflanzliche Nahrungsmittel anbauen will? Annahme: für die Erzeugung tierischer Nahrungsmittel gegenüber pflanzlichen Produkten mit vergleichbarem Nährwert: 4 facher Flächenbedarf
- wie ist die vorhergesagt wachstumsrate des fleischkonsums? 1,4% für die nächsten 40 jahre
- Durchschnittlicher jährlicher Pro-Kopf-Konsum von Fleisch weltweit nach Staatengruppen im Jahr 2013 (in Kilogramm) industrieländer: 73 kg weltweit: 43 entwicklungsländer: 33
- wie viel energieaufnahme pro tag von tierischen Produkten? 477 kcal/Person/Tag oder 17% der täglichen Aufnahme
- wie viel tierischen Protein pro tag? 25 g/ Person/Tag oder 33% der täglichen Aufnahme
- was ist der Thrifty Genotype bessere Möglichkeit der Energiespeicherung (= Fettspeicherung)Bei Nahrungsmangel (z.B. Eiszeit): besseres ÜberlebenBei Nahrungsüberfluss (heutige Zeit): übermäßige Fettspeicherung
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