Ernährungsberater ILS (Fach) / Öle und Fette (Lektion)
Vorderseite
Wie ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren bei Plattenfetten im Gegensatz zu Speiseölen?
Rückseite
- hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren
- diese lassen das Fett schon bei Zimmertemperatur erstarren
- bewirken so einen hohen Schmelzpunkt
Diese Karteikarte wurde von anja1966 erstellt.
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