Ernährung (Fach) / Grundnahrungsmittel (Lektion)
Vorderseite
a) Frühpostmortale Messungen
b) Spätpostmortale Messungen
Rückseite
a) pH-Wert, Leitfähigkeit, Reflexionswert (FOM)
b) pH-Wert, Leitfähigkeit, Optowert, Presswert,Transmissionswert (Eiweißlöslichkeit), Subj. Beurteilung (Farbe, Festigkeit,...)
Diese Karteikarte wurde von annelie2 erstellt.