häufig besteht eine Kreuzallergie zu PollenBeschwerden äußern sich meist nur im Mund- und RachenraumAllergene vieler Gemüsearten verlieren durch Kochen oder Dünsten ihre allergene Wirkung

Aber: Viele Birkenpollenallergiker vertragen gekochten Sellerie,

Beifußallergiker reagieren dagegen auch auf hitzestabile Sellerieallergene.