Empfohlene Zufuhr: 700 mg/dVorkommen: praktisch in allen LM, aber aus tierischen Quellen besser verwertbar als aus pflanzlichen.

Funktion:

Transformation, Speicherung und Verwertung von Energie

Aufbau des Stützgewebes

Pufferkapazität im Plasma (HPO42-/ H2PO4-)

Bausteine der Nukleinsäuren