Ösophagus: Alkohol begünstigt den Reflux von Magensaft in den Ösophagus → Ösophagitis

Dünndarm: Schäden an der Dünndarmmucosa führen zur Störung der Absorption essentieller Nahrungsbestandteile. Trotz ausreichender Vitaminzufuhr kann es zu Mangelsymptomen kommen.

Karzinomrisiko: Alkohol = Cokarzinogen (erhöht karzinogene Wirkung eines Karzinogens, ohne selbst karzinogen zu sein) Alkohol begünstigt die Krebsentstehung in Mund, Larynx und Ösophagus.

Leber: Regelmäßiger Verzehr von > 40-60 g Alkohol/d bei Männern und > 20 g/d bei Frauen → Fettleber → alkoholische Hepatitis → LeberzirrhoseDie Zeitspanne der Entwicklung der Schäden ist umso kürzer, je höher die täglich verzehrte Menge

Pankreas: ca. 80 g Ethanol bei Männern und 50 g bei Frauen über Jahre konsumiert gelten als ausreichend um eine chronische Pankreatitis auszulösen.

koronare Herzerkrankungen: Epidemiologische Studien zeigen eindeutig eine geringere Häufigkeit koronarer Herzkrankheiten bei moderatem Konsum von Alkohol.Wirkung beruht vermutlich auf einem Anstieg des HDL- Blutcholesterins, einer verminderten Blutplättchenaggregation, einer Senkung des Fibrinogens und einer gesteigerten Fibrinolyse. Chronischer Alkoholmissbrauch kann bei disponierten Personen eine kongestive Kardiomyopathie auslösen.