o 4,1 Kilokalorien

o Baustoff für alle 220 Gewebsarten

o Besteht aus 20 Aminosäuren

o Essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren

o Ausdauersportler: nicht mehr als 1,6g pro Kilogramm Körpergewicht

o Kraftsportler: bis 2 gramm

o Biologische Wertigkeit: wie stark ähnelt das Protein meinem Körper?

§ Tierisch: kann mein Körper besser aufnehmen

§ Pflanzlich: schlechter Aufnehmbar, geringere Wertigkeit

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