Qualität pflanzlicher LM (Fach) / Quali Pflanze (Prüfungsfragen) (Lektion)
Vorderseite
Warum sind Hemicellulosen und Nicht-Stärkepolysacharide Ballaststoffe?
Rückseite
Hemicellulosen und NSP sind Ballaststoffe, da sie vom menschlichen Enzymsystem nicht abgebaut und resorbiert werden können.
Sind ß - glykosidisch verknüpft, d.h. sie können vom menschlichen Körper nicht gespalten werden
Sie werden in lösliche- und unlösliche Ballaststoffe unterteilt.
Diese Karteikarte wurde von daviddavid1 erstellt.