Chemie (Fach) / Organische Chemie (Lektion)

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Vorderseite Fette/ Triglyceride
Rückseite
  • Fette sind eine Unterklasse der Lipide, d.h all die Stoofe, die in H2O nicht löslich sind, die sich aber in organischen unpolaren Lösungsmitteln (Ether, flüssige Alkane, flüssige Ester) lösen
  • dazu gehören neben den Fetten auch Alkane, langkettige Carbonsäuren, langkettige Alkohole, Steroide und weitere Stoffe
  • Fette sind Triglyceride, d.h. Dreifachester aus Glycerin (3- wertiger Alkohol) und drei langkettigen Carbonsäuren ( sog. Fettsäuren, ab ca. 10 C-Atomen)
  • als Fettsäuren kommen gesättigte (ohne C=C) und ungesättigte (mit C=C) langkettige Carbonsäuren in Frage

Diese Karteikarte wurde von susey_26 erstellt.

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