Die Einteilung der großen Anzahl unterschiedlicher Plasmaproteine (etwa 100) erfolgt nach deren Wandergeschwindigkeit in der Elektrophorese.

Die Plasmaproteine werden nach ihrer Beweglichkeit in der Eletrophorese in Fibrinogen, Albumine (ca. 50 %) und Globuline eingeteilt. Die Globuline teilt man wiederum in α-1(alpha-1)-Globuline, α-2-Globuline, ß(beta-)-Globuline wie z.B. das Komplement und in y(gamma-)-Globuline wie z.B. IgG und IgM ein.Anhand der Konzentration der Plasmaproteine erkennt man "abnorme Proteine", beispielsweise bösartige Erkrankungen des Blutes oder der Lymphknoten. Außerdem erkennt man Eiweißverluste und Entzündungen.