5

Spezielle Lebensmittlehygiene (Fach) / Novel Food (Lektion)

Diese Lektion wurde von Bacardi282 erstellt.

Lektion lernen

zurück  |  weiter 1 / 1

• Was sind neue alternative und hochwertige Proteinquellen? Soja Quinoa Insekten
• Was sind die Vorraussetzungen dafür, dass ein LM als Novel Food zählt? LM mit neuer oder gezielt veränderter Molekularstruktur (z.B. Fettersatzstoffe)Mikroorganismen, Pilzen oder Algen oder daraus isoliert (z.B. Öl aus Mikroalgen)LM, die aus Materialien mineralischen Ursprungs bestehenLM, die aus Pflanzen oder Pflanzenteilen bestehen (mit bestimmten Ausnahmen)LM, die aus Tieren oder deren Teilen bestehen (mit bestimmten Ausnahmen)LM, die aus Tieren, Pflanzen, Mikroorganismen, Pilzen oder Algen gewonnenen Zell -oder Gewebekulturen bestehen LM, bei deren Herstellung ein nicht übliches Verfahren angewandt wurdeLM, die aus technisch hergestellten Nanomaterialien bestehenVitamine, Mineralstoffe und andere Anreicherungsstoffe, sofern ein neuartiges Herstellungsverfahren angwandt wurde oder sie technisch hergestellte Nanomaterialien enthalten oder daraus bestehenLM, die vor dem Stichtag in der Union ausschließlich in Nahrungsergänzungsmiteln verwendet wurden LM, die vor Mai 1997 noch nicht in nenneswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurden
• Welches Amt ist für das Zulassungsverfahren von Novel Food Artikeln in Deutschland zuständig? BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit)
• Was ist die Abfolge bis zur Zulassung? Antrag Kommission EFSA Gutachten Kommission VerordnungUnionsliste
• Argumente PRO Insekten als Bestandteil unserer Nahrung: Hochwertiges Protein, geringe Inanspruchnahme von Landwirtschaftlicher Fläche, geringe Investition von Ressourcen, geringe Treibhausgasproduktion, kurze Produktionszyklen, gute Futterverwertung

zurück  |  weiter 1 / 1