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Nawaro und Bioenergie (Fach) / Arzneipflanzen Anbau und Verwertung (Lektion)

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  • Definition Arzneipflanzen “Arzneipflanzen sind Pflanzen, welche in einem oder mehreren ihrerOrgane Substanzen enthalten, die für therapeutische Zwecke verwendetwerden oder die Vorstufe für pharmazeutisch-chemische Halbsynthesendarstellen. Eine pflanzliche Droge ist der Teil der Arzneipflanze, der therapeutischen Zwecken dient.” (WHO)
  • wie Unkrautbekämpfen in Arzneipflanzen Manuelle Verfahren Unkraut jäten (unterstützt durch Fortbewegungsgeräte, dieeine weniger ermüdende Haltung ermöglichen)Handhacke mit Langstielhacke zwischen und in der Reihe Mechanisierte Verfahren Maschinenhacke mit schneidenden Werkzeugenin der ReiheReißende Werkzeuge zwischen den Reihen: Bürsten, Rollhacke ganzflächig (Striegel) in der Reihe: Sternhacke Unkraut jäten (unterstützt durch Fortbewegungsgeräte, dieeine weniger ermüdende Haltung ermöglichen)Handhacke mit Langstielhacke zwischen und in der Reihe Mechanisierte Verfahren Maschinenhacke mit schneidenden Werkzeugenin der ReiheReißende Werkzeuge zwischen den Reihen: Bürsten, Rollhacke ganzflächig (Striegel) in der Reihe: Sternhacke
  • wie ernten? Wirkstoffe sind meist nicht gleichmäßig in der Pflanze verteilt, sondernin bestimmten Pflanzenorganen konzentriert Der Wirkstoffgehalt und die Wirkstoffzusammensetzung ändern sichim Verlauf der Vegetationsperiode, vereinzelt wurden auchtageszeitliche Schwankungen nachgewiesen• Drogen, die zu pharmazeutischen Zwecken eingesetzt werden,müssen den Standards des Deutschen Arzneibuchs (DAB) genügen• Drogenabnehmer schreiben oft höhere Mindest-Wirkstoffgehalte voroder zahlen nach Wirkstoffgehalt• Um einen hohen Wirkstoffgehalt zu erzielen, werden dieentsprechenden Pflanzenorgane selektiv geerntet oder imNachernteprozeß abgetrennt
  • welche Verfahren zur Ernte Einige Arzneipflanzenarten werden in Wildsammlunggewonnen, hier erfolgt die Ernte generell in Handarbeit• Bei kultivierten Arten erfolgt die Ernte überwiegend maschinell• Die eingesetzte Technik hängt vom Pflanzenorgan ab, dasgeerntet werden sollPflanzenernte ErntetechnikWurzelernte KartoffelroderKrauternte GrünfuttererntemaschinenBlütenernte SpezialpflückmaschinenSamenernte Mäher und Drescher, MähdrescherFrucht/Beeren Spezialmaschinen
  • wie Blütenernte mchen für Erntequalität anhaftende Stängelreste geringund kurzBeimengungen von Kraut undFremdbestandteilen gering Verfahren: Handpflücken odermit Pflückkämmen imfeldmäßigen Anbau
  • was kennzeichnet ERntequali von Kamille? Erntequali:anhaftendeStängelreste gering und kurz,Beimengungen von Kraut undFremdbestandteilen geringVerfahren: Handpflücken 3 bis 5 kg/Akh; mit Pflückkämmen 10 bis 15 kg/h bei Ertrag 7000 kg/ha Frisch-masse im feldmäßigen Anbau
  • welche Maschinen für Kamille Selbstfahrer mit Kammtrommel
  • Mechanisierung - rotierende Pflückprinzipen Entgegen der Fahrtrichtung rotierende Kämmtrommel greift in den Blütenhorizont ein und streift die Blütenvon den Stängeln ab. Material wird von Hand auf einem Schwingsieb auf der Erntemaschine vorsortiert(System Martinov).
  • Samenernte - generelle probleme ? Mähdruschernte (Kümmel, Koriander, Mariendiestel, Lein, Mohn und Senf) generelle Probleme für die mechanisierte Ernte:• niedriges Züchtungsniveau• ungleiche Abreifung• erhöhte Ausfallneigung• inhomogener Erntehorizont• Lagerbildung Drusch: mit herkömmlichen Tangentialdreschsystemen, die auf die Besonderheiten der Blütenstände und Samengrößeeingestellt werden müssen:• Trommeldrehzahl Dreschorgan• Korbabstand Dreschorgan• Sieblochgröße Reinigung• Windgeschwindigkeit Reinigung Zweiphasenernte: Schwaddrusch eignet sich zur Minderung von Ausfallverlusten
  • wie ernten? Drusch  mit herkömmlichen Tangentialdreschsystemen, die auf die Besonderheiten der Blütenstände und Samengrößeeingestellt werden müssen:• Trommeldrehzahl• Korbabstand• Sieblochgröße• Windgeschwindigkeit oder Zweiphasenernte :Schwaddrusch eignet sich zur Minderung von Ausfallverlusten
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  • wie Krautdrogen ernten? KrautdrogenSchneiden durch Mähen (Sichel, Sense) und Ablage auf dem Boden mit anschließendermanueller Bergung.Maschinelles Mähen ist in der Regel mit direktem Abtransport des Erntegutes verbunden.Die Erzeugung qualitativ hochwertiger Krautdrogen erfordert einen glatten Schnitt.Das Erntegut sollte beim Schneiden nicht gequetscht und verschmutzt werden.Bei mehrjährigen Kulturen darf nicht zu tief geschnitten werden, um den Wiederaustriebder Pflanzen nicht zu beeinträchtigen.
  • welches Schneidsystem bei Krautdrogen? Fingermähwerke mit oszillierenden Dreieckmesserklingen und feststehenden Fingern alsGegenschneide. Doppelmessermähwerke sind weniger verstopfungsempfindlich.Rotierende Schneidwerke arbeiten im freien Schnitt und erfordern deshalb wesentlichhöhere Schnittgeschwindigkeiten. Sie erreichen hohe Flächenleistungen und sindunempfindlich gegenüber Verstopfungen. Auf lockeren Böden besteht jedoch die Gefahrder Verschmutzung des Erntegutes durch Staub und Erde.
  • Krautdrogen Verfahren wie bei der Grünfutterernte: KrautdrogenVerfahren wie bei der Grünfutterernte: Mähen und Überladen oder Bunkern auf selbst-fahrenden Maschinen mit Mähladern, Mähladewagen (siehe Bild rechts), Feldhäcksler (nur beinachfolgender Extraktion)Kennwerte für Pfefferminze:Mählader 3 m Schneidwerk:Flächenleistung: 1,2 ha/hVerluste von Erntegut: 1,5 % Verlust an ätherischen Ölen gegenüber Handernteverursacht durch mechanische Belastung desErntegutes; Transport- und Schneideinrichtung gleichbreit, keine Einengung des ErntegutstromesTiefwachsende Kräuter: Problem der Erdaufnahmemögliche Schneidprinzipien:• Fingermessermähbalken (oszillierendesMesser in horizontaler Ebene)• Spiralmesserwalze (horizontale Drehachse)• Sichelmesser
  • Ernte von Krautdrogen Ernte von Krautdrogen• maximaler Wirkstoffgehaltkurz vor der Blüte• Kontaminationsgefahr durchBodenkontakt• Stängel meist wertlos, Anteilim Erntegut limitiert Photo: Ernte von Pfefferminzemit Mählader und angehängtemTransportwagenPhoto: angehängter Mählader fürErnte von Kräutern u.Blattpflanzen, Überladen aufparallel fahrenden Transportwagen
  • ernte von Wurzeldrogen - mechanisiert Trennen der oberirdischen Pflanzenbestandteile; Stängel und Blätter:Abschlägeln oder Mähen• Lösen der Wurzelkörper oder -masse und herausheben der Wurzeln aus dem Bodendurch Schar• Trennen von Erde und Wurzeln: Siebeinrichtungen
  • was kennzeichnet ernte von wurzeln Ernte von Wurzeln • Wurzeln dienen als Speicherorgan für die Überwinterung• maximaler Wirkstoffgehalt im Herbst• Ernte erfolgt oft bei feuchter Witterung• Anbau auf siebfähigen Böden• Einsatz von modifizierten Kartoffelrodern
  • wie Fruchternte - Sanddorn Kleinfrüchtige Wildfruchtarten wie Sanddorn, Hagebutte, Weißdorn undSchlehe lassen sich nur schwer mechanisch ernten, da schwer lösbar vomHolz. Es müssen entweder beim Schneiden sehr unterschiedlicheSchnittebenen ermöglicht werden oder aber beim Trennen der Früchte vomHolz durch Pflückkräfte sehr hohe Beschleunigungen aufgebracht werden, diezu Beschädigungen an Fruchtästen und Beeren führen können.

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