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Futtermittel (Fach) / AAA (Lektion)
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- Erläutern Sie das Verfahren der Weender-Rohnährstoffanalyse. Nennen sie die Fraktionen, die bestimmt werden, und jene, die errechnet werden. Erläutern Sie die Hauptproblematik dieser Analyse. (3 Pkt.) Verfahren: - 4h Trocknung (TS bestimmen) - >3h Glühen (Rohasche) - N-Best. Kjeldahl: H2SO4-Aufschluss (Rohprotein) - ggf. Hydrolyse mit HCl, anschl. Extraktion mit Petrolether (Rohfett) - 30min Kochen in H2SO4 und KOH (Rohfaser) Es werden also die Nährstoffgruppen xP / xL / xF / xA / TS bestimmt. Es werden die Nährstoffgruppen nFE und OM sowie das Rohwasser berechnet. Hauptproblematik: - fehlerhafte Bestimmung der Rohfaserfraktion (unterschätzt; nur 30-60% erfasst)) - Fehleinschätzung der Fraktion der dünndarmverdaulichen KH (NfE; überschätzt)
- Die organischen Nährstofffraktionen in der Weender Analyse weisen Ungenauigkeiten und Fehler auf. Bennen Sie je 2. (4Pkt.) - Rohprotein: nur Durchschnitt -> N x 6,25 Fehler durch Unterschiede im N-Gehalt von Protein - Rohfett: Bei geringen Gehalten im Rauhfutter ist die Erfassung von Wachsen problematisch -Rohfaser: nur 30-60 % des Gesamtfaseranteils kann erfasst werden.
- Welche Stoffe gehen beim 1. Schritt der Detergenzienanalyse nach Van Soest (zur Bestimmung der NDF) in Lösung? Mögliche Antworten: 0 = nicht, +/- = teilweise, 1 = vollständig. (4 Pkt.) Zucker,Lignin,Cellulose,Inulin,Pektine,Sand,Protein,Hemicellulose Zucker = 1 Lignin = 0 Cellulose = 0 Inulin = 1 Pektine = 1 Sand = 0 Protein = +/- Hemicellulose = 0
- Was ist Lignin? Wie wird dieses durch die Detergenzienanalyse nach van Soest bestimmt? Welche Bedeutung hat dieses für den Futterwert? (2 Pkt.) [---] Lignin: Gerüstsubstanz - verantwortlich für Verholzung der Zellen Detergenzienanalyse: 1.Kochen in neutraler Detergenzienlösung (Hemicellulose, Cellulose, Lignin bleibt) 2.Kochen in schwefelsaurer Detergenzienlösung (Cellulose, Lignin bleibt) 3.Kochen in 72% Schwefelsäure (Lignin bleibt) Bedeutung: Lignin reduziert dei Verdaulichkeit von Struktur Kohlenhydraten
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