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Mikrobiologie (Fach) / Unvollständige Oxidation, Kapitel 15 (Lektion)
- Warum ist D,L-Methionin in der Tiermast einsetzbar, obwohl D- Methionin nicht Bestandteil von Proteinen ist? Es gibt Methionin Racemase, die D- in L- Methionen umsetzt
- NEnnen Sie die Haupteinsatzgebite von L-Lysin, D,L-Methionin und L-Glutamat. Lysin :Futtermitteladditive Methionin: Futtermitteladditive Glutamat: Geschmacksverstärker
- Was versteh man unter ermersem und submersem Wachstum? emers: Wachstum auf der Oberfläche des Mediums submers: Wachstum im Medium
- Welcher Organismus produziert Citronensäure und welche besonderen Ansprüche mussen bei der Produktion erfüllt werden? Organismus : Aspergillus niger Ansprüche: gute O2 Versorgung; Ph<2 ; Einstellung von Manganmangel
- Durch welche Mikroorganismen wird Essig gebildet und unter welchen Bedingungen erfolgt der Umsatz? Acetobacter, Glucanobacter Bedingung: O2 Atmosphäre
- Skizzieren Sie den Umsatz von Glucose bzw. Ethanol zu Essig. Welche Nebenprodukte werden gebildet? Karteikarte 15.1
- Beschreiben Sie schematisch die Teilschritte des Grüssner-Rechsteinverfahrens. chemische umsetzung: Glucose -> Sorbit biologische Umsetzung : Sorbit-> Sorbose chemische Umsetzung : Sorbose-> Ascorbinsäure
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