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MC Recht (Fach) / Zusatzstoffe (Lektion)
- quantum satis lat. ausreichende Menge, so viel wie nötig keine genaue Zahl Art. 3 Abs. 2 h der VO (EG) Nr. 1333/2008
- Zusatzstoffrecht Eu Recht VO (EG) Nr. 1331/2008 zur Festlegung eines einheitlichen Zulassungsverfahrens für Lebensmittelzusatzstoffe, -enzyme und –aromen VO (EG) Nr. 1332/2008 über Lebensmittelenzyme VO (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe (Zusatzstoffverorsnung) I Gegenstand, Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen (Funktionsklassen, Lebensmittelfarbstoffe, traditionelle Lebensmittel, Gemeinschaftslisten) II Gemeinschaftslisten der zugelassenen Zusatzstoffe ( Cave: Nitritpökelsalz)III Verwendung von Zusatzstoffen in LebensmittelnIV Kennzeichnung ( erklärt verschiedene bezeichnungen, z.b. geschwefelt) V Verfahrensvorschriften und DurchführungVI Übergangs- und Schlussbestimmungen VO (EG) Nr. 1334/2008 über Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften
- Zusatzstoffrecht in FM Futterzusatzstoff-VO (1831/2003) - Liste (zb. Konservierungsstoffe, Stabilisatoren etc.)
- Unerwünschte Stoffe Defintion= "können der Gesundheit des Tieres oder des Menschen über einen Carry over in das LM abträglich sein" Richtlinie 2002/32/EU, Anhang I ->LFBG -> FutMV zb: Schwermetalle, Melamin, Nitrit, Aflatoxin B1, Mutterkorn, Gossypol, Blausäure, Theobromin, Senföle, organische Chlorverbindungen (z.B. Aldrin, DDT), Dioxine, Datura-Samen (und weitere toxische Samen), Kokzidostatika es sind verschiedene Höchstgehalte festgesetzt (Aktionsgrenzwert) Verschneidungsverbot“ heißt, dass Futtermittel, die einen solchen Grenzwert an unerwünschten Stoffen aufweisen, weder zur Verdünnung vermischt noch verfüttert werden dürfen Höchstgehalte = z.b. Mutterkorn: 1000 mg/kg uS Aflatoxin B1: 0,005-0,05 mg/kg uS
- Verbotene Stoffe dürfen nicht in der Tierernährung verwendet werden Richtlinie 2002/32/EU, Anhang I ->LFBG -> FutMV Kot, Urin, Inhalt Magen-Darmtrakt, Häute, die mit Gerbstoffen behandelt wurden, Saatgut (behandelt mit Pflanzenschutzmitteln), Behandelte Materialien mit Holzschutzmitteln, Abwasser, Abfälle, Verpackungsmaterial, Proteinerzeugnisse, die aus auf n-Alkanen gezüchteten Hefen der Art Candida gewonnen werden
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